作為福建特產(chǎn)，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美的鮑魚被譽(yù)為“海洋軟黃金”。隨著盛產(chǎn)期來(lái)臨，福州海鮮市場(chǎng)的鮑魚銷售持續(xù)走熱。近日，記者走訪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)了解鮑魚銷售情況。

昨日，在線上購(gòu)物平臺(tái)樸樸超市，記者看到，鮮活小鮑魚10只裝的單份價(jià)格為22.8元（150~230g），鮮活大鮑魚單粒價(jià)格則達(dá)到13.8元（68~78克）；永輝超市鮮活鮑魚折后價(jià)格為5.18元（35~45克）。

“鮑魚價(jià)格比多數(shù)海產(chǎn)品高，所以售賣的攤位比較少。”位于臺(tái)江區(qū)雁塔菜市場(chǎng)內(nèi)的一家海鮮攤主告訴記者，店內(nèi)鮑魚主要以福州本地種類為主，單粒價(jià)格隨大小波動(dòng)。“個(gè)頭比較小的鮑魚3粒10元，個(gè)頭比較大的一粒5元。”攤主表示，按照往年銷售價(jià)格走勢(shì)，鮑魚單價(jià)將在明年春節(jié)達(dá)到高點(diǎn)。

記者隨后走訪了塔頭生鮮市集、五里亭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等，海鮮商戶表示，隨著鮑魚養(yǎng)殖戶增加，多數(shù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)全年都有售賣鮑魚，多以單粒計(jì)價(jià)，價(jià)格波動(dòng)相對(duì)較小，“我這里單粒4元、5元、10元的都有，看你需要什么價(jià)位的產(chǎn)品”?！澳壳笆酋U魚盛產(chǎn)期，價(jià)格更便宜，適合購(gòu)買食用。”一位海鮮攤主告訴記者，選購(gòu)鮑魚時(shí)，需要注意其大小形狀、外殼硬度、肉質(zhì)顏色等，方便的話可以用手指輕輕觸碰鮑魚，“顏色越鮮嫩，品質(zhì)越新鮮”。

華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023年中國(guó)鮑魚行業(yè)市場(chǎng)研究報(bào)告》顯示，2022年，我國(guó)鮑魚產(chǎn)量達(dá)23.3萬(wàn)噸，消費(fèi)量達(dá)22.94萬(wàn)噸，已成為世界上鮑魚養(yǎng)殖第一大國(guó)。

“鮑魚價(jià)格會(huì)越來(lái)越優(yōu)惠?！备Ｖ菔羞B江縣的鮑魚養(yǎng)殖戶吳先生告訴記者，連江的鮑魚產(chǎn)量占全國(guó)的三分之一，得益于養(yǎng)殖技術(shù)發(fā)展與養(yǎng)殖戶增加，鮑魚近年供給量逐步提高，品質(zhì)不變的前提下，單價(jià)更加實(shí)惠?！俺巳绱汗?jié)等特別的節(jié)日價(jià)格會(huì)短暫上漲，平日里價(jià)格十分親民。”（ 陳逸之）