中國食品安全報訊（惜文）為加強(qiáng)行業(yè)交流，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，由中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會（簡稱“中焙糖協(xié)”）糖果、巧克力、可可專業(yè)委員會主辦，麥爾遜集團(tuán)蘇州市金鷹機(jī)械設(shè)備有限公司承辦，益海嘉里食品科技有限公司和天津市黑金剛食品有限公司支持的“2025年中焙糖協(xié)糖果、巧克力、可可行業(yè)年會暨行業(yè)發(fā)展論壇”近日在江蘇省蘇州市舉辦。

中國輕工業(yè)聯(lián)合會兼職副會長、中焙糖協(xié)理事長張九魁，中焙糖協(xié)副理事長兼秘書長張帥、副理事長繆祝群，中焙糖協(xié)副理事長、豐益國際全球特種油脂總監(jiān)、益海嘉里食品工業(yè)事業(yè)部總監(jiān)陳棟，中焙糖協(xié)副秘書長張斌，麥爾遜集團(tuán)蘇州市金鷹機(jī)械設(shè)備有限公司董事長金榮根，天津市黑金剛食品有限公司董事長鄧金剛，河北康貝爾食品有限公司馬大姐品牌創(chuàng)始人馬桂敏等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓，以及來自全國糖果、巧克力、可可行業(yè)的專家、企業(yè)代表180余人出席本年度大會。

張九魁在致辭中介紹了中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的發(fā)展歷程、機(jī)構(gòu)設(shè)置、會員構(gòu)成和行業(yè)工作開展情況，并重點(diǎn)介紹了協(xié)會組織展覽展示、行業(yè)論壇、職業(yè)技能競賽以及開展標(biāo)準(zhǔn)化和國際交流工作的情況和所取得的成績。

張九魁指出，當(dāng)前國際環(huán)境變化帶來的不利影響持續(xù)加深，國內(nèi)長期積累的一些深層次結(jié)構(gòu)性矛盾集中顯現(xiàn)，內(nèi)需不振、預(yù)期偏弱等問題交織疊加，面對外部壓力加大、內(nèi)部困難增多的復(fù)雜嚴(yán)峻形勢，在以習(xí)近平同志為核心的黨中央堅強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)下，全國各族人民砥礪奮進(jìn)、攻堅克難，我國經(jīng)濟(jì)運(yùn)行保持總體平穩(wěn)、穩(wěn)中有進(jìn)態(tài)勢。從焙烤食品糖制品全行業(yè)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況看，總體規(guī)?；颈３制椒€(wěn)，但利潤總額和利潤率面臨較大的下行壓力。

張九魁強(qiáng)調(diào)，糖果巧克力可可行業(yè)是食品產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，承載著滿足人民日益增長的美好生活需要的歷史使命，順應(yīng)消費(fèi)趨勢，優(yōu)化經(jīng)營策略，積極構(gòu)建新發(fā)展格局是我們?nèi)袠I(yè)共同的使命和擔(dān)當(dāng)。希望各位參會代表在思想碰撞和見解互通中有所收獲，以行業(yè)智慧為市場和消費(fèi)者提供更具情感共鳴和市場價值的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，合力推動中國糖果、巧克力、可可行業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

會議期間，張帥宣讀聘任決定，張九魁和張帥共同為以上會長（代表）和副會長（代表）頒發(fā)聘書。會長代表瑪氏箭牌糖果有限公司科學(xué)與法規(guī)事務(wù)部總監(jiān)許敏青在致辭中表達(dá)了在引領(lǐng)培育新的巧克力市場消費(fèi)場景、與全行業(yè)共同推動健康科普工作方面的愿景。

在會議期間舉行的行業(yè)發(fā)展論壇上，Worldpanel消費(fèi)者指數(shù)客戶總監(jiān)欒孌、國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)一室呂學(xué)莉、京東平臺糖巧行業(yè)負(fù)責(zé)人陳遠(yuǎn)林、豐益（上海）生物技術(shù)研發(fā)中心專用油脂研發(fā)部高級經(jīng)理張亞飛、麥爾遜集團(tuán)蘇州市金鷹機(jī)械設(shè)備有限公司總工程師湯明、瑪氏箭牌糖果有限公司科學(xué)與法規(guī)事務(wù)部總監(jiān)許敏青分別帶來了題為《洞悉消費(fèi)趨勢解碼市場機(jī)遇》《GB 7718-2025〈預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則〉重點(diǎn)解讀及預(yù)包裝食品數(shù)字標(biāo)簽應(yīng)用要點(diǎn)》《京東糖果巧克力品類大盤趨勢》《大健康驅(qū)動糖果巧克力的未來》《衛(wèi)生設(shè)計在巧克力設(shè)備中的應(yīng)用》《GB/T 19343-2025〈巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品〉解讀》等6個專題報告，從產(chǎn)學(xué)研規(guī)等多角度，圍繞消費(fèi)市場變動趨勢、技術(shù)法規(guī)動態(tài)、技術(shù)創(chuàng)新和食品安全管控等熱點(diǎn)問題展開探討。

在全國糖果、巧克力、可可行業(yè)年會上，來自瑪氏箭牌、費(fèi)列羅、雀巢、不凡帝范梅勒、百樂嘉利寶、徐記、旺旺、康貝爾、金鷹機(jī)械、黑金剛、金絲猴、江蘇梁豐、浙江啟利興光、珠海嘉士明、上海亨嘉、上海納加可可、大明可可、哈爾濱索菲亞可可、吉貝可可以及益海嘉里、不二制油、邦吉洛德斯、嘉吉、中糧東海糧油等行業(yè)上下游骨干企業(yè)代表，圍繞消費(fèi)市場變化、技術(shù)研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)合規(guī)及提升產(chǎn)品科普等行業(yè)焦點(diǎn)熱點(diǎn)話題進(jìn)行了深入交流和討論，張九魁、繆祝群、金榮根、鄧金剛參與討論，并就加強(qiáng)協(xié)會和企業(yè)溝通、提升企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)力、多渠道構(gòu)架企業(yè)增長新渠道提出建議。

最后，張九魁作會議總結(jié)，他充分肯定本次年會的意義和效果，并對協(xié)會糖果、巧克力、可可專業(yè)委員會在會長和各副會長帶領(lǐng)下、在各會員企業(yè)的通力配合下更高質(zhì)量做好推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提出殷切的期望。

張九魁強(qiáng)調(diào)，行業(yè)發(fā)展不僅需要頭部企業(yè)特別是跨國企業(yè)充分發(fā)揮引領(lǐng)作用，在搭建行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)體系框架、開展消費(fèi)者溝通與科普教育方面，更需要行業(yè)上下游各企業(yè)攜手同心，共同致力于暢通產(chǎn)業(yè)鏈內(nèi)循環(huán)、不斷拓展外循環(huán)，構(gòu)建行業(yè)自己韌性活力的內(nèi)外循環(huán)體系，協(xié)會將繼續(xù)發(fā)揮好橋梁紐帶作用，努力提升服務(wù)水平、擴(kuò)大服務(wù)范圍，與行業(yè)團(tuán)結(jié)互通、攜手進(jìn)步，為壯大企業(yè)競爭力、培育壯大國際知名品牌作出新的貢獻(xiàn)。