近期，北京市市場監(jiān)督管理局關于2020年食品安全監(jiān)督抽檢信息的公告（2020年第32期）。

標稱安琪酵母（赤峰）有限公司生產，北京建發(fā)弘超調料配送中心經營的優(yōu)級綿白糖，經國家副食品質量監(jiān)督檢驗中心檢驗發(fā)現(xiàn)，還原糖分2.85g/100g，標準規(guī)定為1.5～2.5g/100g。

安琪酵母（赤峰）有限公司對檢測結果提出異議，并申請復檢；經譜尼測試集團股份有限公司復檢后，維持初檢結論。

還原糖分是食糖的品質指標之一，反映了食糖中還原糖的含量，還原糖含量會影響食糖的口感、外觀等。還原糖分不達標會影響產品本身的風味，還原糖偏高會使白糖吸潮，不耐貯存，影響白糖的質量。

安琪酵母成立于1986年，是從事酵母、酵母衍生物及相關生物制品經營的國家重點高新技術企業(yè)、A股上市公司。旗下產品廣泛應用于烘焙食品、發(fā)酵面食、釀酒及酒精工業(yè)、食品調味、醫(yī)藥及營養(yǎng)保健、動物營養(yǎng)等領域。安琪酵母（赤峰）有限公司是安琪酵母旗下子公司。

另外，根據(jù)廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2019年第110期），由安琪酵母旗下子公司安琪酵母（崇左）有限公司生產的“優(yōu)級白砂糖”被檢出色值超標。

根據(jù)新疆維吾爾自治區(qū)市場監(jiān)督管理局發(fā)布的食品安全監(jiān)督抽檢信息通告（2020年第21期）2020年 第59號，標稱新疆農墾現(xiàn)代糖業(yè)有限公司生產的優(yōu)級白砂糖也被檢出色值超標，而新疆農墾現(xiàn)代糖業(yè)有限公司則是新疆農墾現(xiàn)代農業(yè)有限公司和安琪酵母旗下子公司安琪酵母（伊犁）有限公司合資成立。