中國食品安全網(wǎng)訊（郭逸凡）為進(jìn)一步加強(qiáng)食醋生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)管，嚴(yán)格貫徹食醋國家標(biāo)準(zhǔn)，落實食品安全主體責(zé)任，督促完善生產(chǎn)許可事項，全面提升平?jīng)鍪炒踪|(zhì)量。7月31日，平?jīng)鍪嗅轻紖^(qū)市場監(jiān)督管理局召開了食醋生產(chǎn)企業(yè)約談會，全區(qū)9家食醋生產(chǎn)企業(yè)參加了本次會議。?

會議現(xiàn)場

會議現(xiàn)場

會議主要圍繞地理標(biāo)志和知識產(chǎn)權(quán)、食醋標(biāo)準(zhǔn)、標(biāo)簽的變更、冰乙酸的檢測方法及生產(chǎn)工藝改造等方面的問題進(jìn)行了詳細(xì)講解說明。同時對《關(guān)于全市食品生產(chǎn)企業(yè)交叉觀摩交叉檢查活動開展情況的通報》相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行了學(xué)習(xí)，要求企業(yè)對照檢查中存在的問題認(rèn)真開展自查，對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行全面整改，及時消除潛在食品安全隱患。呼吁全區(qū)食醋行業(yè)成立食醋行業(yè)協(xié)會，形成聯(lián)盟，共同推動平?jīng)鍪炒桩a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，真正將平?jīng)鍪炒桩a(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)。 會議要求：不得將冰乙酸（有名冰醋酸）作為食品添加劑，用于食醋生產(chǎn)；未變更《食品生產(chǎn)許可證》企業(yè)盡快完成許可事項變更，嚴(yán)格按照市局要求生產(chǎn)銷售食醋和復(fù)合調(diào)味料，不得違法違規(guī)生產(chǎn)銷售。對不符合要求的標(biāo)簽標(biāo)識及時變更，在產(chǎn)品的包裝標(biāo)識上應(yīng)醒目標(biāo)出“食醋”或“甜醋”字樣，不得再以“醋”或釀造食醋為食品名稱。

會議強(qiáng)調(diào)，各食醋生產(chǎn)企業(yè)要認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹醬油、食醋、復(fù)合調(diào)味料食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，及時更新生產(chǎn)工藝和食品標(biāo)簽，變更生產(chǎn)許可證許可品種，確保生產(chǎn)的合法性和規(guī)范性，保證產(chǎn)品質(zhì)量。嚴(yán)把原料進(jìn)貨關(guān)和產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)，建立健全購銷貨記錄，盡快實施“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”建設(shè)，隨貨出具“電子一票通”，切實履行主體責(zé)任。各企業(yè)之間加強(qiáng)交流，相互協(xié)作，建立保護(hù)機(jī)制，共同提升平?jīng)鍪炒桩a(chǎn)業(yè)質(zhì)量，做大做好平?jīng)鍪炒灼放啤?br />