中國食品安全網訊（藍金花 記者陳家華）漳州市南靖縣市場監(jiān)管局以作風建設為牽引，聚焦食品安全，抓行風、轉作風，樹立服務理念，“小切口”入題，多維度“破題”，切實推動作風深層次轉變、履職能力全方位提升。

“三抓三促”，以上率下壓責任。南靖縣市場監(jiān)管局把壓實部門監(jiān)管責任、健全制度機制作為有效推進食品安全工作的“定星盤”，局黨組提出抓學習促提升、抓執(zhí)行促落實、抓效能促發(fā)展的“三抓三促”食品安全提升思路。抓學習促提升。推行黨組示范學、黨員全員學、上下聯動學，組織監(jiān)管人員培訓12次，開展轄區(qū)食品企業(yè)業(yè)務培訓8次468家次。抓執(zhí)行促落實。開展群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治，重點對學校食堂、肉制品生產企業(yè)、農村食品等關鍵領域開展監(jiān)督檢查。深入食品生產經營場所，仔細查看原料采購、加工制作、貯存運輸等環(huán)節(jié)。對學校食堂后廚、食材倉庫、食品留樣、主體責任落實等開展全面檢查。抓效能促發(fā)展。深入踐行“一線工作法”，實施“一企一策”精準幫扶，暢通政企溝通渠道，“零距離”傾聽呼聲，“實打實”回應企業(yè)關切。

圖為會議現場 圖片來源：漳州市南靖縣市場監(jiān)管局辦公室

“三個一批”，以點帶面強監(jiān)管。南靖縣市場監(jiān)管局構建統(tǒng)一、規(guī)范的制度體系，提高管理水平和服務效率。梳理“一批標準規(guī)范”，制定了開學學校食堂食品安全工作指南、2025年食品抽檢監(jiān)測計劃實施工作指南、《日常監(jiān)督檢查工作規(guī)范》、《規(guī)范食品經營許可（餐飲）政務服務專項整治工作方案》。健全“一批制度機制”，建立協(xié)同治理、三級排查、“紅黃綠”三色評榜、校園食品安全和膳食經費管理專項工作機制等4項長效制度，推動集中用餐陪餐率、“互聯網+明廚亮灶”覆蓋率均達100%。建立健全市場監(jiān)管部門與紀委監(jiān)委的常態(tài)化協(xié)作機制，定期開展聯合監(jiān)督檢查，有效構建“行政監(jiān)管+紀檢監(jiān)督”協(xié)同格局。形成“一批數據檔案”，探索建立基礎底數目錄，形成學校類型、食堂總量、包保干部等數據檔案，推進精準監(jiān)管。建立了問題清單和整改臺賬，實行銷號管理，確保每一個問題都得到徹底解決。

“三團發(fā)力”，以小見大促提升。南靖縣市場監(jiān)管局創(chuàng)新組建服務“智囊團”、組建助企“數智團”、證前“指導團”，通過一系列服務舉措，催生高質量發(fā)展乘數效應。組建服務“智囊團”，深入市場主體，給予政策解答和技術咨詢。開展不合格食品核查處置，對抽檢不合格的企業(yè)上門“把脈問診”，幫助企業(yè)查找不合格食品產生的原因，排查風險隱患，改進生產工藝。組建助企“數智團”，以數字賦能和惠企便民為宗旨，通過大數據分析和實地走訪等方式服務企業(yè)。通過“一品一碼”追溯平臺，幫助企業(yè)提升質量管理水平。通過“互聯網+明廚亮灶”讓家長參與監(jiān)督校園餐安全。組建證前“指導團”，聚焦行政許可申辦前環(huán)節(jié)，提供提前指導，對食品經營企業(yè)場地布局、工藝流程、設施設備、材料申報等方面提供合規(guī)咨詢和指導。