中國食品安全網(wǎng)訊（黃芊慧 記者 陳家華）近日，漳州市薌城區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合派駐紀(jì)檢組到薌城區(qū)肉制品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查，旨在全面排查肉制品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險隱患，嚴(yán)厲打擊制售假劣肉制品違法行為。

檢查期間，執(zhí)法人員與紀(jì)檢組工作人員深入多家肉制品生產(chǎn)企業(yè)，對生產(chǎn)車間、原料倉庫、成品庫等區(qū)域進(jìn)行了細(xì)致檢查。重點(diǎn)查看原料肉的進(jìn)貨渠道，確保原料肉來源合法、質(zhì)量可靠，從源頭杜絕使用無合法來源、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢疫不合格的原料肉。同時，執(zhí)法人員嚴(yán)格檢查了生產(chǎn)過程中的關(guān)鍵點(diǎn)控制，查看食品添加劑使用記錄，確保食品配料表與實(shí)際投料相符，堅(jiān)決杜絕違規(guī)使用食品添加劑、非法添加非食用物質(zhì)的行為。紀(jì)檢組工作人員則全程監(jiān)督，督促相關(guān)部門嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題提出整改要求，明確整改期限，確保問題整改到位。

圖為檢查現(xiàn)場 圖片來源：漳州市薌城區(qū)市場監(jiān)管局

此次專項(xiàng)行動是薌城區(qū)市場監(jiān)管局保障食品安全的重要舉措之一。下一步，薌城區(qū)市場監(jiān)管局將保持對肉制品監(jiān)管的高壓態(tài)勢，全方位強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營各環(huán)節(jié)管控。一方面，對整改企業(yè)開展“回頭看”，嚴(yán)格核驗(yàn)整改成效，確保整改措施落地見效；另一方面，深化風(fēng)險隱患排查，精準(zhǔn)鎖定肉制品生產(chǎn)經(jīng)營中的風(fēng)險點(diǎn)，對制售假劣肉制品違法行為線索深挖徹查，聯(lián)合公安等部門開展全鏈條聯(lián)合執(zhí)法，依法從嚴(yán)從重處罰，堅(jiān)決守住食品安全底線，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。