中國食品安全報訊（程晨）為切實保障校外托管機構(gòu)（小飯桌）就餐學(xué)生的飲食安全，甘肅省蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉開展專項整治行動。

強化協(xié)作聯(lián)動，凝聚共治共管合力。春、秋開學(xué)季，西固區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、衛(wèi)健、應(yīng)急、公安、消防等部門及13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道開展執(zhí)法檢查，從源頭上防范“小飯桌”食品安全風(fēng)險。

加強培訓(xùn)宣貫，壓實主體責(zé)任鏈條。以“提前部署、精準(zhǔn)發(fā)力、全面覆蓋”為原則，采取“線下集中培訓(xùn)+點對點約談+現(xiàn)場宣講”等多元形式，對全區(qū)339家“小飯桌”開展培訓(xùn)。

創(chuàng)新監(jiān)管舉措，全員包抓織密安全網(wǎng)。西固區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，實施全員下沉、分點包抓，實現(xiàn)校外托管機構(gòu)（小飯桌）食品安全監(jiān)管全覆蓋。

強化自查自糾，筑牢風(fēng)險防控基礎(chǔ)。以落實“小飯桌”食品安全主體責(zé)任為核心，指導(dǎo)校外托管機構(gòu)制定個性化《食品安全風(fēng)險管控清單》，督促對照“餐飲服務(wù)單位自查表”，重點圍繞人員管理、采購儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全面自查。

強化整改銷號，嚴(yán)守安全底線。結(jié)合食品藥品安全專項整治工作，對檢查中發(fā)現(xiàn)的主體責(zé)任落實不到位等問題，執(zhí)法人員列出整改清單和責(zé)任清單，結(jié)合“回頭看”確保全面整改。