中國食品安全報訊(程晨)為切實保障校外托管機構(gòu)(小飯桌)就餐學(xué)生的飲食安全,甘肅省蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)管局多措并舉開展專項整治行動。
強化協(xié)作聯(lián)動,凝聚共治共管合力。春、秋開學(xué)季,西固區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合教育、衛(wèi)健、應(yīng)急、公安、消防等部門及13個鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道開展執(zhí)法檢查,從源頭上防范“小飯桌”食品安全風(fēng)險。
加強培訓(xùn)宣貫,壓實主體責(zé)任鏈條。以“提前部署、精準(zhǔn)發(fā)力、全面覆蓋”為原則,采取“線下集中培訓(xùn)+點對點約談+現(xiàn)場宣講”等多元形式,對全區(qū)339家“小飯桌”開展培訓(xùn)。
創(chuàng)新監(jiān)管舉措,全員包抓織密安全網(wǎng)。西固區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式,實施全員下沉、分點包抓,實現(xiàn)校外托管機構(gòu)(小飯桌)食品安全監(jiān)管全覆蓋。
強化自查自糾,筑牢風(fēng)險防控基礎(chǔ)。以落實“小飯桌”食品安全主體責(zé)任為核心,指導(dǎo)校外托管機構(gòu)制定個性化《食品安全風(fēng)險管控清單》,督促對照“餐飲服務(wù)單位自查表”,重點圍繞人員管理、采購儲存等關(guān)鍵環(huán)節(jié)開展全面自查。
強化整改銷號,嚴(yán)守安全底線。結(jié)合食品藥品安全專項整治工作,對檢查中發(fā)現(xiàn)的主體責(zé)任落實不到位等問題,執(zhí)法人員列出整改清單和責(zé)任清單,結(jié)合“回頭看”確保全面整改。




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