中國食品安全報(bào)訊（李文峰 記者張坤）為筑牢食品安全防線，提升監(jiān)管精準(zhǔn)度與效能，江西省上饒市萬年縣市場監(jiān)管局積極推進(jìn)食品數(shù)字化追溯體系建設(shè)，成功構(gòu)建起“來源可查、去向可追、責(zé)任可究”的全鏈條監(jiān)管閉環(huán)。

據(jù)了解，縣市場監(jiān)管局以市民群眾關(guān)注度高的生鮮肉類、水產(chǎn)品等為重點(diǎn)，從基礎(chǔ)構(gòu)建、平臺搭建、策略推進(jìn)三方面協(xié)同發(fā)力，推動(dòng)追溯體系落地見效。

構(gòu)建“一物一碼”的追溯基礎(chǔ)。為每一批次生鮮肉類產(chǎn)品、水產(chǎn)品賦予唯一的二維碼“電子身份證”。該碼貫穿于食品從生產(chǎn)到餐桌的全過程，在生產(chǎn)、流通、銷售各環(huán)節(jié)，通過掃碼設(shè)備實(shí)時(shí)采集并上傳數(shù)據(jù)至統(tǒng)一的云平臺，形成完整的數(shù)字履歷。

打造“一體化”的智慧監(jiān)管平臺。建設(shè)覆蓋全區(qū)域的食品安全公共追溯平臺，匯聚上下游全鏈條數(shù)據(jù)。該平臺具備兩大核心功能：一是服務(wù)于監(jiān)管，一旦發(fā)現(xiàn)問題產(chǎn)品，系統(tǒng)可瞬間精準(zhǔn)定位其流向，實(shí)現(xiàn)靶向召回與查處，將風(fēng)險(xiǎn)與損失降至最低。二是服務(wù)于企業(yè)與消費(fèi)者，企業(yè)可借此優(yōu)化供應(yīng)鏈、防范竄貨風(fēng)險(xiǎn)；消費(fèi)者掃碼即可查詢產(chǎn)品詳情，實(shí)現(xiàn)明白消費(fèi)、放心消費(fèi)。

推行“分步實(shí)施、重點(diǎn)先行”的應(yīng)用策略。優(yōu)先在生鮮肉類、水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)或高關(guān)注度的重點(diǎn)品類中推行，并率先從大型生產(chǎn)企業(yè)、批發(fā)市場及學(xué)校食堂等主體切入，形成示范效應(yīng)，再逐步向全行業(yè)覆蓋。

萬年縣市場監(jiān)管局通過數(shù)字化追溯技術(shù)賦能，徹底改變了傳統(tǒng)“人海戰(zhàn)術(shù)”的監(jiān)管模式，實(shí)現(xiàn)了從被動(dòng)響應(yīng)到主動(dòng)預(yù)警的轉(zhuǎn)變，做到食品安全靶向監(jiān)管，有效提升了基層食品安全治理能力。這一體系的建成，不僅為監(jiān)管部門裝上了“智慧大腦”，也為企業(yè)經(jīng)營戴上了“緊箍咒”，更給消費(fèi)者吃下了“定心丸”，實(shí)現(xiàn)了食品安全高質(zhì)量監(jiān)管。