中國食品安全報訊（毛贇程 記者黃永建）為深入整治“校園餐”領(lǐng)域食品安全問題，切實(shí)保障幼兒在園飲食健康安全，近日，山西省陽泉市市場監(jiān)管局會同市教育局聯(lián)合開展暑期幼兒園食品安全專項(xiàng)檢查。

檢查過程中，執(zhí)法人員對照《聯(lián)合檢查要點(diǎn)》，通過查閱臺賬、實(shí)地查看等方式，對幼兒園的食堂烹飪間、備餐間、洗消間、庫房等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行了細(xì)致排查，重點(diǎn)查看幼兒園食品進(jìn)貨臺賬是否完整、供應(yīng)商資質(zhì)是否合規(guī)，是否嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，采購的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等是否有供貨者許可證和食品出廠檢驗(yàn)合格證或其他合格證明，食品儲存條件是否符合要求，是否嚴(yán)格按要求進(jìn)行關(guān)鍵環(huán)節(jié)過程控制，是否嚴(yán)格執(zhí)行清洗消毒規(guī)程。此次聯(lián)合檢查實(shí)現(xiàn)了對全市暑期在營幼兒園的全覆蓋，共排查問題246個，立案查處26件，未發(fā)現(xiàn)超范圍、超限量使用食品添加劑行為。

近期，市市場監(jiān)管局、市教育局、駐市教育局紀(jì)檢組、駐市市場監(jiān)管局紀(jì)檢組、市市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法隊(duì)抽調(diào)業(yè)務(wù)骨干組成抽查組，由兩部門分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，集中時間對幼兒園食堂食品安全風(fēng)險隱患排查情況進(jìn)行督導(dǎo)抽查，共抽查幼兒園食堂42家，占暑期在營幼兒園的67%。針對抽查發(fā)現(xiàn)的學(xué)校主體責(zé)任落實(shí)不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺賬記錄不規(guī)范、食品留樣不規(guī)范、場所環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)等問題，抽查組第一時間立案查處，并提出明確的整改期限。同時，要求屬地監(jiān)管部門指導(dǎo)幼兒園加強(qiáng)對從業(yè)人員的培訓(xùn)和管理，嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度，規(guī)范加工制作過程，切實(shí)保障師生的飲食安全。

9月開學(xué)后，兩部門將繼續(xù)組織開展學(xué)校食堂抽查檢查，重點(diǎn)對此次市級抽查未覆蓋到的學(xué)校食堂開展實(shí)地檢查，確保不漏一個。同時，對發(fā)現(xiàn)問題的學(xué)校進(jìn)行“回頭看”，核查問題整改情況，對已責(zé)令改正仍未整改到位的，堅(jiān)決予以處罰，通過“以案促改”消除隱患根源，全力筑牢幼兒飲食安全防線，全面提升校園食品安全管理水平。