中國食品安全報訊（壽蕓 張畢榮）隨著網(wǎng)絡(luò)餐飲行業(yè)的快速發(fā)展，外賣食品安全問題日益受到社會關(guān)注。2025年以來，江蘇省太倉市市場監(jiān)管局創(chuàng)新監(jiān)管模式，強化部門協(xié)同，推動社會共治，開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全專項整治行動，取得顯著成效。

高位謀劃推動，構(gòu)建精準(zhǔn)監(jiān)管體系。堅持問題導(dǎo)向，制定出臺《太倉市網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理提升行動方案》，明確“規(guī)范一批、提升一批、查處一批”的工作目標(biāo)。通過建立與美團、餓了么等平臺的數(shù)據(jù)互通機制，創(chuàng)新實施“四類標(biāo)簽”動態(tài)管理，對全市網(wǎng)絡(luò)餐飲商戶實現(xiàn)“一店一檔”精準(zhǔn)監(jiān)管。

智慧賦能監(jiān)管，提升風(fēng)險防控效能。依托“智慧食品”監(jiān)管平臺，太倉市創(chuàng)新推出“線上監(jiān)測+線下核查”的閉環(huán)監(jiān)管模式。商戶通過“蘇小?！毙〕绦蚨ㄆ谏蟼骱髲N實況，監(jiān)管部門通過AI智能識別風(fēng)險隱患，累計發(fā)現(xiàn)并整改問題46個。同時，開展夏季食品安全夜查專項行動，局領(lǐng)導(dǎo)班子成員帶隊對網(wǎng)絡(luò)餐飲集中區(qū)進(jìn)行突擊檢查，共排查商戶600余家，立案查處違法行為3起。

嚴(yán)查違法行為，筑牢食品安全防線。針對群眾反映強烈的“幽靈外賣”問題，太倉市開展“守護消費”鐵拳行動，強化線上線下核查、部門協(xié)作和大數(shù)據(jù)研判，重點打擊無證經(jīng)營、證照造假等違法行為，成功查處2起偽造證照案件。暢通投訴舉報渠道，94件外賣食品安全投訴實現(xiàn)100%辦結(jié)，群眾滿意度達(dá)98%。

推動社會共治，構(gòu)建多元監(jiān)督格局。創(chuàng)新建立外賣騎手“吹哨人”制度，20名騎手監(jiān)督員通過“蘇小?！逼脚_“一鍵舉報”功能，“隨手拍”直接向監(jiān)管人員反饋問題線索，相關(guān)問題可在1小時內(nèi)得到快速響應(yīng)。定期舉辦“外賣小哥會客廳”活動，開展食品安全培訓(xùn)，收集行業(yè)建議，打造移動監(jiān)督崗。開展“你點我檢”活動3期，抽檢網(wǎng)紅餐飲單位36家，檢測結(jié)果全部向社會公示。

打造示范標(biāo)桿，引領(lǐng)行業(yè)規(guī)范發(fā)展。據(jù)了解，太倉市將圍繞“食在太好”品牌建設(shè)，計劃評選100家網(wǎng)絡(luò)餐飲規(guī)范單位、1000家食品經(jīng)營規(guī)范店，持續(xù)推廣智慧監(jiān)管經(jīng)驗。通過建設(shè)一批示范單位、樹立一批先進(jìn)典型、推廣一批先進(jìn)經(jīng)驗，形成點線面相結(jié)合的多層次食品安全示范群，讓“舌尖上的安全”更有保障。