中國食品安全報訊（記者程伯全）民以食為天，食以安為先。近日，四川省成都市雙流區(qū)市場監(jiān)管局進一步推進“在餐廳，放心吃”“在景區(qū)，放心吃”食品安全場景，從熱門旅游景區(qū)（景點）到餐飲特色街區(qū)，全方位織密食品安全防護網(wǎng)，全力保障市民和游客吃得放心。

為提升食品安全透明度，雙流區(qū)市場監(jiān)管局創(chuàng)新舉措，為餐廳制作專屬二維碼。消費者可以在餐廳掃碼查看餐廳的經(jīng)營資質(zhì)、食品安全風險等級、食品原料采購信息和從業(yè)人員健康證明等信息。

同時，要求餐廳公開原料和加工制作方式。菜單上詳細公示菜品主要原料、計量，監(jiān)管部門選取餐廳的主要菜品或特色菜品，通過線上或線下的方式，以視頻、圖文等方式向消費者公開主要食品原料名稱、來源及使用預(yù)制菜情況等內(nèi)容，讓消費者吃得明白、吃得放心。

在食品添加劑管理方面，雙流區(qū)市場監(jiān)管局同樣嚴格把關(guān)。餐廳需公示在食品加工制作過程中使用的食品添加劑信息，需選擇餐廳公示或通過網(wǎng)站、App及其他媒體公示等方式，向社會公眾公示承諾書內(nèi)容，接受消費者監(jiān)督。

目前，雙流區(qū)市場監(jiān)管局對黃水鎮(zhèn)板橋美食街、黃龍溪鎮(zhèn)觀景路、九江海濱城商業(yè)體的34家餐飲單位開展相關(guān)培訓，并全部張貼公示“一碼可查”二維碼和《食品添加劑公示承諾書》，讓消費者進店用餐更加放心。