中國食品安全報訊（祝周覺 記者程家武）為進一步規(guī)范餐飲市場秩序，提升餐飲服務質(zhì)量，切實保障食品安全，近期，安徽省安慶市宿松縣開展了“燒烤類”餐飲單位“紅黃榜”評選活動。

聚焦關(guān)切熱點，精準確定評選方向。本次活動結(jié)合消費特色和風險程度，選取群眾關(guān)切的網(wǎng)絡“燒烤類”餐飲經(jīng)營戶作為評選重點，通過對美團和餓了么等平臺的數(shù)據(jù)抓取，建立網(wǎng)絡“燒烤類”餐飲經(jīng)營戶臺賬，在宿松縣融媒體官方網(wǎng)站發(fā)布“你點我評”征求意見通告，精準選取群眾關(guān)切的經(jīng)營戶作為評選對象。

強化指導提升，助力餐飲單位規(guī)范。成立聯(lián)合檢查組，對評選對象進行全覆蓋監(jiān)督檢查，針對各評選經(jīng)營戶在食品安全管理、環(huán)境衛(wèi)生建設、過程操作規(guī)范等方面進行指導和提升，明確存在的問題、整改的方式方法和整改期限，讓餐飲單位明確評選的標準和方向，更主動規(guī)范自身經(jīng)營行為。

全程陽光透明，確保結(jié)果公平公正。邀請縣人大代表、政協(xié)委員和群眾代表，組建聯(lián)合評選小組，嚴格按照既定的評選指標和流程，對征集到的評選對象進行實地查看和評估，根據(jù)經(jīng)營者現(xiàn)場環(huán)境建設和前期問題整改情況，確定“紅黃榜”名單，并通過多種渠道向社會公布，確保整個評選過程陽光透明。

本次活動不僅為群眾提供了了解餐飲單位經(jīng)營狀況的有效途徑，也對餐飲單位產(chǎn)生了積極的激勵和約束作用。下一步，宿松縣市場監(jiān)管局將對擬列入“紅榜”餐飲單位進行表彰和宣傳，對擬列入“黃榜”餐飲單位加強監(jiān)管，督促完成整改，切實推動宿松縣餐飲行業(yè)健康有序發(fā)展。