中國食品安全報(bào)訊（記者李甜甜）近日，記者從“遇見豐臺(tái)·眾匯京彩”——“2025數(shù)智美食生態(tài)大會(huì)吹風(fēng)會(huì)”上了解到，8月25日北京豐臺(tái)將在北京園博大酒店舉辦2025數(shù)智美食生態(tài)大會(huì)，本次大會(huì)將以“數(shù)智豐海，美食未來”為主題，精心設(shè)置1個(gè)主論壇、2個(gè)平行論壇、1場大賽和1個(gè)展會(huì)，將同步舉行數(shù)智美食機(jī)器人大賽和百款智能產(chǎn)品展。

四大政策場景將首發(fā)同臺(tái)，“100+”數(shù)智美食產(chǎn)業(yè)新技術(shù)將亮相。豐臺(tái)數(shù)智美食產(chǎn)業(yè)擁有良好的發(fā)展基礎(chǔ)和市場需求，以新發(fā)地市場為載體，鏈接了全市數(shù)萬家餐飲企業(yè)和食堂的巨大市場。豐臺(tái)以舉辦2025數(shù)智美食生態(tài)大會(huì)為契機(jī)，通過結(jié)合智慧食堂、智能廚房與數(shù)字化解決方案，建設(shè)新發(fā)地現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，打造數(shù)智美食產(chǎn)業(yè)高地。

據(jù)豐臺(tái)區(qū)副區(qū)長崔向華介紹，豐臺(tái)將攜手海爾集團(tuán)推出一批智能食堂，新發(fā)地將簽約引入一批凈菜加工、冷鏈物流、智能設(shè)備、檢測平臺(tái)等供應(yīng)鏈核心企業(yè)；還將與中國機(jī)械工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國烹飪協(xié)會(huì)等20余家專業(yè)機(jī)構(gòu)，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、首都醫(yī)科大學(xué)等20余家高校院所，以及種植生產(chǎn)、央廚凈菜、冷鏈物流、團(tuán)餐連鎖、智能餐廳等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)200余家合作伙伴企業(yè)同場共謀，“政產(chǎn)學(xué)研金服用”七位一體共建產(chǎn)業(yè)生態(tài)。

政策場景方面，豐臺(tái)區(qū)將首發(fā)發(fā)展數(shù)智美食行動(dòng)方案、專項(xiàng)政策服務(wù)包、新發(fā)地產(chǎn)業(yè)園區(qū)空間規(guī)劃、場景清單，真正實(shí)現(xiàn)“政策發(fā)豐臺(tái)、場景落豐臺(tái)、發(fā)展在豐臺(tái)”。

新發(fā)地“新升級(jí)”，規(guī)劃建設(shè)新發(fā)地?cái)?shù)智美食產(chǎn)業(yè)園。作為首都的“菜籃子”和“果盤子”，新發(fā)地市場近年來持續(xù)探索數(shù)智化轉(zhuǎn)型。吹風(fēng)會(huì)上，新發(fā)地轉(zhuǎn)型升級(jí)專班二級(jí)調(diào)研員張賡正發(fā)布了新發(fā)地?cái)?shù)智美食產(chǎn)業(yè)園規(guī)劃方案。產(chǎn)業(yè)園將以“科技+餐飲+生態(tài)”為核心，堅(jiān)持“智能化、標(biāo)準(zhǔn)化、綠色化”理念，繼續(xù)推動(dòng)新發(fā)地?cái)?shù)智化轉(zhuǎn)型升級(jí)。

同時(shí)，新發(fā)地?cái)?shù)智美食產(chǎn)業(yè)園將著力布局“九區(qū)三港”功能分區(qū)。其中“九區(qū)”主要是：“中央廚房”主要依托蔬菜交易樓項(xiàng)目，承擔(dān)央廚凈菜、集采集配的核心功能；“科創(chuàng)展示中心”依托新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品博覽中心項(xiàng)目，可作為產(chǎn)業(yè)園展示發(fā)布、科技孵化、商務(wù)辦公載體；“鄉(xiāng)創(chuàng)會(huì)客廳”著力構(gòu)建“農(nóng)業(yè)+文創(chuàng)+餐飲”復(fù)合場景，可為產(chǎn)業(yè)園輸出地方特色菜品故事、文化包裝、機(jī)器人烹飪展示等；“星播平臺(tái)”立足新發(fā)地電商直播基地，可實(shí)現(xiàn)高端農(nóng)產(chǎn)品線上銷售；“智冷樞紐”可作為產(chǎn)業(yè)園物流配送、冷鏈倉儲(chǔ)載體；設(shè)置“味美市集”“美食社區(qū)”“美食公園”等體驗(yàn)區(qū)，將兼具美食品鑒、美食創(chuàng)意、科普教育等休閑功能；“品食驛站”設(shè)立在中央批發(fā)市場，已匯聚糧油調(diào)味、休閑食品、功能飲品等千余種產(chǎn)品，可作為預(yù)包裝食品集中采購集散地?！叭邸笔侵附ⅰ暗吞嘉锪鞲邸弊鳛榫G色、智慧、高效的物流集散中心，設(shè)立“企服先豐港”和“數(shù)字交易港”為企業(yè)提供法律、金融、訴求調(diào)解等專業(yè)服務(wù)。