中國食品安全報(bào)訊（周嘉璇 記者陳茜）為進(jìn)一步提高轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)食品添加劑安全管理水平，保護(hù)人民身體健康，近日，陜西省西安市灞橋區(qū)市場監(jiān)管局對(duì)洪慶轄區(qū)內(nèi)5家食品生產(chǎn)企業(yè)、14家經(jīng)營單位開展了食品添加劑規(guī)范使用專項(xiàng)檢查工作。

此次專項(xiàng)檢查，主要以糕點(diǎn)制品、肉制品等食品添加劑使用企業(yè)為重點(diǎn)檢查對(duì)象，以證照情況、人員情況、加工場所、生產(chǎn)過程、是否非法添加、過量和濫用食品添加劑等為重點(diǎn)檢查內(nèi)容。重點(diǎn)檢查生產(chǎn)經(jīng)營主體是否存放有回收食品和非食品原料及不得添加的食品添加劑；是否存在使用回收食品和非食用物質(zhì)生產(chǎn)食品及濫用食品添加劑的行為；是否嚴(yán)格執(zhí)行產(chǎn)品檢驗(yàn)制度。同時(shí)，對(duì)食品添加劑的進(jìn)貨、儲(chǔ)存和使用進(jìn)行了全面檢查。

灞橋區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員指導(dǎo)企業(yè)使用食品添加劑時(shí)做到由專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記、專柜保存，并準(zhǔn)確計(jì)量規(guī)范使用。同時(shí)，執(zhí)法人員現(xiàn)場對(duì)企業(yè)進(jìn)行《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）及食品安全相關(guān)知識(shí)培訓(xùn)，指導(dǎo)企業(yè)建立健全食品安全管理制度，全面加強(qiáng)生產(chǎn)過程控制，全方位提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的食品添加劑未按“五專”管理、“三防”設(shè)施不符合要求、原材料儲(chǔ)存不符合要求以及食品貯存區(qū)存放私人物品、未按照要求留樣以及未履行晨檢的企業(yè)，現(xiàn)場下達(dá)責(zé)令改正通知書，要求限期整改。

下一步，灞橋區(qū)市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大監(jiān)督檢查力度，督促企業(yè)積極完成整改，指導(dǎo)企業(yè)嚴(yán)格按照食品安全法相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，有效控制使用食品添加劑源頭風(fēng)險(xiǎn)，筑牢食品安全防線，守護(hù)好群眾“舌尖上的安全”。