中國食品安全報訊（佟海成）民以食為天，食以安為先。合理使用食品添加劑能改善食品的色、香、味和品質(zhì)，但濫用或違規(guī)使用則會危害消費者健康。為進一步加強對使用食品添加劑食品經(jīng)營主體的監(jiān)督管理，保障群眾飲食安全，內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟科爾沁右翼前旗額爾格圖市場監(jiān)管所聯(lián)合執(zhí)法中隊，聚焦熟食店、蛋糕店、飯店等重點場所，開展食品添加劑檢查行動。

執(zhí)法人員重點查看店內(nèi)食品添加劑使用情況，現(xiàn)場查驗原料、索證索票及檢測報告，是否存在“三無”產(chǎn)品、超范圍使用非法添加等情況，并詳細檢查了食品添加劑采購臺賬和使用記錄，核對實際用量與標(biāo)準(zhǔn)用量，防止超量使用情況發(fā)生。同時，還現(xiàn)場查看制作過程，確保添加劑添加方式符合規(guī)范，產(chǎn)品色澤自然、安全可控。

執(zhí)法人員秉持“執(zhí)法與普法并重”的理念，積極向食品經(jīng)營主體普及《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》等相關(guān)法律法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)知識，詳細講解食品添加劑規(guī)范經(jīng)營的重要性和違法違規(guī)的法律后果，引導(dǎo)經(jīng)營主體自覺履行食品安全主體責(zé)任，增強誠信守法經(jīng)營意識。通過面對面交流，解答經(jīng)營主體在食品添加劑管理方面的疑問，幫助其規(guī)范經(jīng)營行為，從源頭上降低食品安全風(fēng)險。

食品安全無小事，守護食品安全并非一朝一夕之功。額爾格圖市場監(jiān)管所將持續(xù)加大對食品添加劑的監(jiān)管力度，為轄區(qū)食品質(zhì)量安全保駕護航。