中國食品安全報訊（張黛娜）為強(qiáng)化重大活動食品安全保障能力，近日，甘肅省嘉峪關(guān)市市場監(jiān)管局召開重大活動食品安全保障培訓(xùn)會，市市場監(jiān)管局食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)主持會議，全局重大活動食品安全保障隊伍監(jiān)管人員、部分大型酒店食品安全總監(jiān)、市體育局相關(guān)負(fù)責(zé)人參加。

培訓(xùn)會上，重點(diǎn)對《甘肅省重大活動食品安全監(jiān)督管理實施細(xì)則》進(jìn)行了深入解讀。圍繞重大活動食品安全保障主辦方、監(jiān)管部門保障人員、接待酒店各方主體責(zé)任分工，接待酒店提前信息報送、提供保障工作條件、協(xié)助開展食品安全保障，市場監(jiān)管保障人員提前介入、安全評估、菜譜審定，食品采購、加工、供餐全過程監(jiān)督，食品安全事故應(yīng)急處置等方面工作流程、基本要求、關(guān)鍵控制點(diǎn)、關(guān)注細(xì)節(jié)、注意事項進(jìn)行了逐一講解。

通過培訓(xùn)，各方參會人員對重大活動食品安全保障工作的重要性有了更清晰的認(rèn)識，進(jìn)一步明確各自職責(zé)，掌握重大活動食品安全管控要點(diǎn)，確保為重大活動提供安全可靠的餐飲服務(wù)奠定了堅實基礎(chǔ)。