中國食品安全報訊（劉靜慧）為進一步強化新雪季餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，有力保障滑雪愛好者和游客飲食安全，近期，吉林省吉林市市場監(jiān)管局攜手外賣平臺，聯(lián)合舉辦“新雪季 心食安 新舉措——多元聯(lián)動構(gòu)建食安共治新格局”啟動儀式，旨在通過該活動，壓實外賣平臺主體責任，指導外賣商戶規(guī)范經(jīng)營，強化餐飲外賣加工、配送全過程管理，搭建政企協(xié)同、多元參與的共治格局，助力吉林市新雪季餐飲安全全環(huán)節(jié)保障。

在啟動儀式活動中，吉林市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處負責人為外賣商戶代表、外賣配送團隊上了一堂《護航新雪季保障外賣安全》的食安培訓，圍繞入網(wǎng)餐飲服務(wù)經(jīng)營者經(jīng)營要求、外賣配送要求、風險控制要求三個方面內(nèi)容進行法律講解，進一步規(guī)范了餐飲外賣全過程管理，增強了外賣從業(yè)者、外賣配送人員食品安全意識。外賣平臺政府公共事務(wù)官現(xiàn)場推出新雪季平臺外賣全流程管理、平臺反食品浪費全流程提醒等具體措施，圍繞新雪季發(fā)布了平臺外賣管理全新舉措，助力吉林市新雪季外賣安全管理。最后，吉林市市場監(jiān)管局、外賣平臺聯(lián)合向全市餐飲服務(wù)經(jīng)營者、廣大消費者發(fā)出“倡導文明就餐杜絕‘舌尖上的浪費’倡議書”，號召廣大餐飲服務(wù)經(jīng)營者與消費者踐行節(jié)約理念，引導理性消費，共同抵制浪費行為，弘揚文明新風。

此次聯(lián)合活動通過強化對外賣平臺及商戶的指導，明確各方責任，努力推動形成政府監(jiān)管、平臺治理、企業(yè)自律、社會監(jiān)督的食品安全共治格局，為保障新雪季期間群眾“舌尖上的安全”、營造安全放心的餐飲消費環(huán)境奠定堅實基礎(chǔ)。