中國食品安全報(bào)訊（陳玉烊 牛草原 記者李衛(wèi)東）為貫徹落實(shí)市委、市政府關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食品安全監(jiān)管工作的重要部署，推動(dòng)全省高校食品安全現(xiàn)場推進(jìn)會(huì)議精神落地落細(xì)落實(shí)，近日，遼寧省錦州市市場監(jiān)管局聯(lián)合市公安局、市衛(wèi)健委組織召開駐錦高校及承包企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判交流及暑期食品安全工作部署培訓(xùn)會(huì)。駐錦9所高校食品安全負(fù)責(zé)人、18家承包企業(yè)及屬地監(jiān)管人員共40余人參會(huì)。

此次駐錦高校及承包企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判交流及暑期食品安全工作部署培訓(xùn)會(huì)采取“匯報(bào)+點(diǎn)評(píng)+部署”的形式展開。各高校首先匯報(bào)了春季學(xué)期食品安全工作情況，重點(diǎn)包括“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制運(yùn)行、投訴舉報(bào)處理、輿情應(yīng)對(duì)等重點(diǎn)工作開展情況，以及暑期食堂改造升級(jí)計(jì)劃。屬地一線監(jiān)管人員及區(qū)市場監(jiān)管局負(fù)責(zé)同志對(duì)轄區(qū)高校食品安全狀況逐一進(jìn)行講評(píng)，指出存在的突出問題，明確了本轄區(qū)暑期及秋季學(xué)期監(jiān)管重點(diǎn)。隨后市市場監(jiān)管局通報(bào)高校食堂存在的共性問題：整體建設(shè)水平提升不明顯、“食安遼寧”電子化溯源平臺(tái)使用率不高、通過自查消除風(fēng)險(xiǎn)隱患效果不明顯等問題。

此次駐錦高校及承包企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)研判交流及暑期食品安全工作部署培訓(xùn)會(huì)要求，各高校及承包企業(yè)要抓住暑假“窗口期”，抓緊整改問題和設(shè)施設(shè)備改造升級(jí)；加強(qiáng)臨約期管理，防止出現(xiàn)管理空檔；秋季供餐前開展自查并報(bào)告自查情況；監(jiān)管部門要以校園為重點(diǎn)，兼顧校園周邊監(jiān)管，多措并舉、多方協(xié)力，確?！笆嘲策|寧”上線使用、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、各類公示、食品留樣管理、食品添加劑管理、許可條件保持、從業(yè)人員管理培訓(xùn)及考核、應(yīng)急處置演練、輿情處置、消毒及有害生物防制設(shè)施完備率等達(dá)到100%，確保新學(xué)期廣大師生飲食安全。