中國食品安全報(bào)訊（趙傳正）為切實(shí)提升兒童及青少年群體食品安全素養(yǎng)，近日，浙江省杭州市桐廬縣市場監(jiān)管局聯(lián)合桐廬縣桐君街道開展“小手拉大手·食安護(hù)成長”校園行主題活動。此次主題活動通過沉浸式宣講、場景化教學(xué)、實(shí)地督導(dǎo)等多元形式，系統(tǒng)推進(jìn)食品安全知識向校園滲透、向家庭延伸。

在此次“小手拉大手·食安護(hù)成長”校園行主題活動的“食品安全小課堂”環(huán)節(jié)，宣講人員以兒童認(rèn)知特點(diǎn)為切入點(diǎn)，通過趣味問答、案例解析等互動形式，為學(xué)生們系統(tǒng)講解食品安全基礎(chǔ)常識、常見風(fēng)險(xiǎn)隱患及防范措施。重點(diǎn)圍繞“三無”食品辨識、過期食品判別、流動攤點(diǎn)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警等核心內(nèi)容展開教學(xué)，引導(dǎo)孩子們建立健康飲食的科學(xué)認(rèn)知。通過七步洗手法示范教學(xué)、膳食金字塔模型展示等實(shí)操環(huán)節(jié)，幫助學(xué)生們掌握規(guī)范衛(wèi)生習(xí)慣養(yǎng)成方法，倡導(dǎo)減少高糖高鹽、油炸膨化食品攝入，主動選擇營養(yǎng)均衡的健康膳食模式，為成長發(fā)育筑牢“食安防護(hù)網(wǎng)”。

與此同時(shí)，桐廬縣市場監(jiān)管局監(jiān)管人員深入校園食堂開展“穿透式”檢查，重點(diǎn)核查從業(yè)人員健康證明有效性、每日晨檢制度落實(shí)情況、食品留樣規(guī)范度、餐具消毒操作流程、臺賬記錄完整性、設(shè)施設(shè)備清潔狀況及防蠅防蟲設(shè)施使用情況。

此外，“穿透式”檢查中，桐廬縣市場監(jiān)管局監(jiān)管人員還針對檢查中發(fā)現(xiàn)的細(xì)節(jié)問題，現(xiàn)場向校園食堂管理人員提出整改指導(dǎo)意見，強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，以“零容忍”態(tài)度全力守牢校園“舌尖上的安全”。

“一方面，通過教育引導(dǎo)，在孩子和家長們心中種下‘健康飲食’的認(rèn)知種子；另一方面，通過監(jiān)管護(hù)航，督促校方將食品安全責(zé)任落實(shí)到位，從源頭阻斷風(fēng)險(xiǎn)隱患?！蓖]縣市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“教育端‘知’的滲透與監(jiān)管端‘行’的約束同頻共振、雙管齊下，真正守好孩子們的‘舌尖安全’?！?/p>