中國食品安全報訊（陳潔）根據(jù)《浙江省動物防疫條例》和《浙江省食品安全數(shù)字化追溯規(guī)定》，重點品種（豬肉、牛肉）經(jīng)營者應當按照規(guī)定查驗、記錄、保存食用動物產(chǎn)品檢驗檢疫信息，并錄入省食品安全追溯系統(tǒng)。為確保百姓吃上放心肉，鞏固食品安全追溯工作穩(wěn)步推進，近日，浙江省紹興市嵊州市市場監(jiān)管局結合該市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局前期私屠濫宰專項整治行動工作成果，開展重點品種食品安全追溯清查行動。

嵊州市市場監(jiān)管局根據(jù)線上核查數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)的追溯相關問題線索，對交易數(shù)據(jù)異常的商戶重點關注，明確問題商戶名單，截取問題數(shù)據(jù)作為證據(jù)材料。

此外，嵊州市市場監(jiān)管局每日盤點數(shù)據(jù)底數(shù)，發(fā)現(xiàn)問題立即下發(fā)處置。已累計處置問題預警數(shù)據(jù)426條。明確重點主體清單，對照清單拉網(wǎng)排查，落實進貨查驗；理清上游大戶肉商數(shù)據(jù)，科所聯(lián)動約談處罰問題大戶，確保上游履行發(fā)貨義務，壓實食品安全主體責任。共下發(fā)責令改正通知書33張，當場處罰警告3家，約談批發(fā)肉商4家。

此次重點品種食品安全追溯清查行動工作效果顯著，嵊州轄區(qū)肉類食品鏈條追溯批次數(shù)據(jù)提升3倍，重點主體上鏈率已提升至98.96%，重點品種提升至上鏈率94.14%。發(fā)布消費預警新聞1條，觀看轉發(fā)量達2000+。

下一步，嵊州市市場監(jiān)管局將繼續(xù)做好其他重點品種的食品安全追溯管理工作，拉升全市重點主體和重點品種上鏈率，為實現(xiàn)食品安全全鏈條監(jiān)管貢獻力量。