中國食品安全報(bào)訊（李小林 記者程伯全）為進(jìn)一步加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管，督促市場(chǎng)開辦者及經(jīng)營業(yè)主切實(shí)履行主體責(zé)任，4月9日，四川省巴中市巴州區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局在西城市場(chǎng)內(nèi)組織召開了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)主食品安全培訓(xùn)會(huì)。該市場(chǎng)開辦方管理人員及食品經(jīng)營業(yè)主、區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)股室、西城市場(chǎng)監(jiān)管所工作人員共60余人參會(huì)。

巴中市巴州區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)業(yè)主食品安全培訓(xùn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)。

會(huì)上，工作人員通報(bào)了2024年食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢情況，分析了抽檢不合格的高風(fēng)險(xiǎn)品種及項(xiàng)目，并就如何排查風(fēng)險(xiǎn)隱患做了詳細(xì)要求。培訓(xùn)環(huán)節(jié)，工作人員主要圍繞證照公示、進(jìn)貨查驗(yàn)、散裝食品標(biāo)識(shí)標(biāo)簽、市場(chǎng)方自檢室的使用及《中華人民共和國食品安全法》《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī)等關(guān)鍵環(huán)節(jié)展開培訓(xùn)，并對(duì)使用“生鮮燈”、未建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、經(jīng)營不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品等問題，進(jìn)行負(fù)面清單警示教育，對(duì)違反法律法規(guī)的具體情形和具體條款進(jìn)行詳細(xì)講解，以案釋法，敲響責(zé)任警鐘。

會(huì)議要求，市場(chǎng)開辦方作為市場(chǎng)日常管理和食品安全第一責(zé)任人，要切實(shí)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，完善食品安全管理相關(guān)制度，制定食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控清單，完善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)入場(chǎng)機(jī)制，嚴(yán)格核查入場(chǎng)經(jīng)營戶營業(yè)執(zhí)照、許可證（備案證）等信息，定期對(duì)經(jīng)營戶開展食品安全培訓(xùn)，保障市場(chǎng)經(jīng)營秩序。市場(chǎng)食品經(jīng)營者要嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，做到來源可溯。要規(guī)范公示管理，做到“一攤一證、亮證經(jīng)營”。要筑牢自檢防線，定期開展自查，及時(shí)防范化解風(fēng)險(xiǎn)隱患。

會(huì)議強(qiáng)調(diào)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是民生保障的重要窗口，市場(chǎng)開辦者及經(jīng)營業(yè)主要牢固樹立食品安全底線意識(shí)，絕不能觸碰法律紅線；要以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范化建設(shè)為契機(jī)，著力為群眾提供干凈、整潔、安全、有序的購物環(huán)境。