中國食品安全報訊（王安娜）近日，從重慶市黔江區(qū)校園食品安全團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布與宣貫會上獲悉，重慶市首個，也是目前唯一一個校園食品安全系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布。

據(jù)悉，該系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)包括《學(xué)校食材供貨商管理規(guī)范》《學(xué)校食堂供餐實(shí)施指南》《學(xué)校食堂食品進(jìn)貨查驗(yàn)操作指南》，是在廣泛調(diào)研、深入論證的基礎(chǔ)上，由黔江區(qū)教委、區(qū)市場監(jiān)管局以及區(qū)教育學(xué)會聯(lián)合多家學(xué)校、食品企業(yè)共同制定。這一標(biāo)準(zhǔn)涵蓋了校園食品采購、配送、查驗(yàn)、儲存、加工、烹飪等各個環(huán)節(jié)，對食品原料的質(zhì)量要求、食品資質(zhì)的進(jìn)貨查驗(yàn)、食品加工的操作規(guī)范等方面都作出了詳細(xì)規(guī)定，對保障全區(qū)廣大師生的營養(yǎng)健康具有指導(dǎo)意義。

“我們將以此次標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布為契機(jī)，進(jìn)一步完善幼兒園食品安全管理體系，嚴(yán)格管理食材采購、加工制作、餐具消毒等各項工作，真正將標(biāo)準(zhǔn)落到實(shí)處，確保孩子們吃得安全、健康、營養(yǎng)?！弊鳛閷W(xué)校代表，黔江區(qū)實(shí)驗(yàn)幼兒園負(fù)責(zé)人王渝萍在會上作了表態(tài)發(fā)言。

黔江區(qū)市場監(jiān)管局局長劉偉指出，該校園食品安全系列團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施，將為黔江區(qū)校園食品安全工作提供有力的技術(shù)支撐和制度保障，進(jìn)一步提高校園食品安全管理效率和效果。后續(xù)，黔江區(qū)市場監(jiān)管局將嚴(yán)格落實(shí)“四個最嚴(yán)”要求，聯(lián)合相關(guān)單位，持續(xù)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)，持續(xù)加大監(jiān)管力度，全力守護(hù)好校園食品安全。