中國食品安全報訊（記者李甜甜）為進一步倡導(dǎo)厲行節(jié)約、防止食品浪費，天津市南開區(qū)市場監(jiān)管局在全區(qū)范圍持續(xù)抓好外賣平臺和商家監(jiān)管，督促經(jīng)營者嚴(yán)格落實反餐飲浪費主體責(zé)任。

一是以制度建設(shè)推動長效落實。持續(xù)指導(dǎo)各類餐飲外賣經(jīng)營者開展反食品浪費自查活動，重點從采購管理、加工過程、菜品設(shè)計、外賣頁面信息提示、起送價格設(shè)定、食安封簽使用等方面對餐飲服務(wù)線上、線下各環(huán)節(jié)落實反食品浪費要求情況逐一自查，及時糾正存在的餐飲浪費問題。發(fā)揮餐飲外賣企業(yè)示范引領(lǐng)作用，指導(dǎo)1392家企業(yè)完善食品安全自查責(zé)任體系，將制止餐飲浪費相關(guān)內(nèi)容納入食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機制，常態(tài)化排查外賣營銷行為是否規(guī)范，是否存在誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐等問題，常態(tài)化開展職工反食品浪費知識培訓(xùn)考核，切實壓實企業(yè)主體責(zé)任。

二是以從嚴(yán)監(jiān)管規(guī)范營銷行為。在開展食品安全日常監(jiān)管中，以網(wǎng)紅餐廳、無堂食外賣商家為重點同步檢查商家落實反餐飲浪費法律法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)情況，重點督促商家加強食品采購、儲存、加工、供餐動態(tài)管理，提升餐品質(zhì)量，合理確定數(shù)量、分量，主動提供“小份菜”“小份飯”；在平臺頁面和自建App、小程序發(fā)布適量點餐提示、公示餐品規(guī)格重量、建議消費人數(shù)等信息，合理確定起送價格、滿減湊單方案，不得誘導(dǎo)、誤導(dǎo)消費者超量點餐，不得對餐品過度包裝、規(guī)范使用食安封簽等，對6家存在問題的商家加強行政指導(dǎo)，督促及時整改，積極推行“簡案快辦”模式，依法對未張貼反食品浪費標(biāo)識的經(jīng)營者給予警告處罰。

三是以培訓(xùn)宣傳營造社會氛圍。堅持執(zhí)法普法相結(jié)合，日常檢查中加大《中華人民共和國反食品浪費法》《天津市反食品浪費若干規(guī)定》等法律法規(guī)、《外賣餐品信息描述規(guī)范》等國家標(biāo)準(zhǔn)的普法宣傳工作。組織召開反餐飲浪費知識集中培訓(xùn)，累計參訓(xùn)50余家外賣餐飲單位，重點講解反食品浪費法律法規(guī)要求，指導(dǎo)經(jīng)營者將厲行節(jié)約防止浪費理念貫穿采購、貯存、加工、外賣信息展示、餐食配送全過程。印制發(fā)放制止餐飲浪費宣傳海報、利用“和美南開”“南開市場監(jiān)管”發(fā)布“南開區(qū)市場監(jiān)管局制止外賣食品浪費倡議書”、上線圖文宣傳材料等，鼓勵外賣餐飲商戶和廣大消費者共同努力踐行節(jié)約理念。在“3·15”國際消費者權(quán)益日等期間，走進廣開菜市場、長虹公園、街道社區(qū)，開展食品安全和反食品浪費宣傳活動，向群眾普及科學(xué)消費和餐桌文明知識、推廣餐桌文明禮儀，引導(dǎo)群眾養(yǎng)成文明餐飲、勤儉節(jié)約的良好生活習(xí)慣。