中國食品安全報訊（周健 李先華）近日，由重慶市開州區(qū)食品藥品安全委員會辦公室、開州區(qū)市場監(jiān)管局主辦的“餐飲服務(wù)食品安全與膳食營養(yǎng)科普大講堂”在開州區(qū)大丘小學(xué)舉行。

本次大講堂旨在貫徹落實國家關(guān)于食品安全和營養(yǎng)健康的戰(zhàn)略部署，進(jìn)一步加強集中用餐單位食品安全管理，提升餐飲服務(wù)單位的食品安全意識和營養(yǎng)膳食水平。活動通過政策解讀、專業(yè)知識講解和行業(yè)倡議等多種形式，為參會人員提供了全方位的食品安全與營養(yǎng)健康指導(dǎo)。

開州區(qū)食藥安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人強調(diào)，食品安全和營養(yǎng)健康是關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全的重大民生問題，各相關(guān)部門和單位要以此次大講堂為契機，切實履行主體責(zé)任，全力保障人民群眾“舌尖上的安全”。

市場監(jiān)管部門專業(yè)人員通過以案釋法的形式詳細(xì)解讀了《集中用餐單位落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》，并就餐飲服務(wù)風(fēng)險防控與應(yīng)急處置進(jìn)行了專業(yè)講解。營養(yǎng)健康專家則從膳食平衡、營養(yǎng)搭配等方面進(jìn)行了深入淺出的科普講座，受到與會人員的一致好評。中鹽西南鹽業(yè)公司代表作了題為“科學(xué)減鹽 健康生活”的倡議發(fā)言。

據(jù)悉，開州區(qū)將持續(xù)推進(jìn)食品安全與營養(yǎng)健康科普工作，進(jìn)一步強化部門協(xié)作，創(chuàng)新宣傳方式，引導(dǎo)全社會共同參與，營造“人人關(guān)心食品安全、人人參與營養(yǎng)健康”的良好氛圍，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”和營養(yǎng)健康需求。