中國(guó)食品安全報(bào)訊（洪泉 王詩(shī)涵）為規(guī)范海鮮餐飲行業(yè)經(jīng)營(yíng)秩序，營(yíng)造安全放心的消費(fèi)環(huán)境，6月12日以來(lái)，廣西壯族自治區(qū)北海市銀海區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展海鮮餐飲行業(yè)專(zhuān)項(xiàng)整治。目前，共檢查海鮮餐飲店532家次，責(zé)令改正22家，當(dāng)場(chǎng)處罰20起，立案查處17起，停業(yè)整頓4家，查封2家。

精準(zhǔn)摸排，筑牢監(jiān)管根基。整治行動(dòng)首抓底數(shù)摸排，建立“一戶一檔”動(dòng)態(tài)監(jiān)管體系。全面采集220家海鮮餐飲店核心數(shù)據(jù)，區(qū)分57家重點(diǎn)店與163家非重點(diǎn)店，對(duì)2024年以來(lái)的投訴舉報(bào)、輿情及執(zhí)法記錄建檔追蹤。主要領(lǐng)導(dǎo)對(duì)220家海鮮餐飲店開(kāi)展行政約談，簽訂承諾書(shū)220份，形成“重點(diǎn)突出、分類(lèi)施策”的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

多維聯(lián)動(dòng)，提升整治效能。構(gòu)建“專(zhuān)班統(tǒng)領(lǐng)+特戰(zhàn)隊(duì)攻堅(jiān)”協(xié)同聯(lián)動(dòng)的監(jiān)管模式。6個(gè)專(zhuān)項(xiàng)工作組各司其職，12人特戰(zhàn)隊(duì)采用“分片包干+常態(tài)巡查+彈性突擊”模式，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管無(wú)盲區(qū)。創(chuàng)新推出“六看二查一問(wèn)”巡查法與“日清日結(jié)”投訴處理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)投訴當(dāng)日辦結(jié)。

科技賦能，打造智慧防線。通過(guò)錄入“一戶一檔”監(jiān)管臺(tái)賬，消費(fèi)者掃碼即可查詢證照信息、信用評(píng)價(jià)，直達(dá)市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)溝通渠道，推動(dòng)糾紛“當(dāng)場(chǎng)化解”。推動(dòng)162家商戶接入“AI云監(jiān)管”系統(tǒng)，通過(guò)630個(gè)高清攝像頭對(duì)后廚、稱重等關(guān)鍵環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)控，執(zhí)法人員借助“云眼”App遠(yuǎn)程取證，構(gòu)建“線上監(jiān)測(cè)+線下核查”閉環(huán)。

首創(chuàng)示范，深化“稱心”行動(dòng)。在全廣西首次引入智能防作弊電子計(jì)價(jià)秤，構(gòu)建“防作弊電路+防作弊軟件+動(dòng)態(tài)隨機(jī)碼+特制鉛封+防作弊條碼”的“五重防護(hù)”技術(shù)體系，并在銀灘后街海鮮市場(chǎng)綜合體成功試點(diǎn)。