中國食品安全報(bào)訊（劉敏嫻）為保障食品安全，規(guī)范食品添加劑使用，新疆維吾爾自治區(qū)烏魯木齊市以《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）正式實(shí)施為契機(jī)，通過多維度舉措推動(dòng)食品企業(yè)合規(guī)生產(chǎn)，全力筑牢食品安全防線。

自2025年2月8日《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2024）施行以來，全市累計(jì)組織1100余名食品生產(chǎn)企業(yè)負(fù)責(zé)人、食品安全總監(jiān)、部分高風(fēng)險(xiǎn)生產(chǎn)企業(yè)食品安全員以及基層監(jiān)管干部開展專題培訓(xùn)，采取“現(xiàn)場提問+線上測試”形式強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)解讀，并印發(fā)2萬份宣傳折頁下發(fā)企業(yè)，確保添加劑使用范圍、限量要求及標(biāo)識規(guī)范精準(zhǔn)傳達(dá)。

在壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任方面，要求生產(chǎn)企業(yè)對員工正確使用添加劑進(jìn)行規(guī)范培訓(xùn)，確保技術(shù)人員掌握標(biāo)準(zhǔn)；通過自配檢測設(shè)備或委托第三方機(jī)構(gòu)對成品添加劑含量開展自檢，嚴(yán)控超標(biāo)風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)明確，所有含添加劑的食品須在包裝顯著位置標(biāo)注具體名稱，保障消費(fèi)者知情權(quán)。針對“兩超一非”（超范圍、超限量使用添加劑及非法添加）問題，烏魯木齊市將其納入2025年食品安全重點(diǎn)任務(wù)，全市各級監(jiān)管部門將通過核查采購記錄、使用臺賬及抽檢報(bào)告強(qiáng)化日常檢查，對違法行為依法處罰并曝光，形成高壓震懾。

烏魯木齊市同步暢通社會(huì)監(jiān)督渠道，鼓勵(lì)消費(fèi)者通過12315熱線舉報(bào)違規(guī)行為，并加強(qiáng)科普宣傳，引導(dǎo)公眾理性認(rèn)知合法添加劑與非法濫用的區(qū)別。