中國食品安全報(bào)訊（王宗澤 王藝飛 高澤錦 記者王晶）“同學(xué)，買零食要注意看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不要買‘三無’產(chǎn)品哦！”近日，山東省肥城市市場監(jiān)管局在儀陽街道龍山實(shí)驗(yàn)學(xué)校開展“食品安全進(jìn)校園 護(hù)航青春助成長”主題活動，活動聚焦校園食品安全關(guān)鍵環(huán)節(jié)，以“排查整治護(hù)源頭、宣傳科普入人心、長效共治固成果”三步行動為核心，深入推進(jìn)食品安全進(jìn)校園工作。

深查細(xì)排，筑牢校園食品“安全墻”。校園食品安全源頭管控是關(guān)鍵。市場監(jiān)管部門組建專項(xiàng)執(zhí)法隊(duì)伍，以“零容忍”態(tài)度開展校園及周邊全覆蓋排查整治。執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查學(xué)校食堂食材采購臺賬、索證索票、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，細(xì)致核查校內(nèi)便利店及周邊200米食品經(jīng)營戶的經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明等，嚴(yán)打過期變質(zhì)、假冒偽劣、“三無”食品等違法行為。檢查現(xiàn)場，執(zhí)法人員核對當(dāng)日蔬菜農(nóng)殘檢測報(bào)告與餐具消毒記錄，建立問題臺賬并銷號管理，確保隱患整改到位。同時(shí)，延伸監(jiān)管鏈條，抽查校園食材供貨商，保障米、面、油等大宗食品質(zhì)量，實(shí)現(xiàn)進(jìn)校園食品全程可溯可控。

精準(zhǔn)宣講，織密食品安全“科普網(wǎng)”?！按蠹以趯W(xué)校食堂就餐，要注意觀察餐具是否干凈、食材是否新鮮，發(fā)現(xiàn)異常要及時(shí)向老師或我們反映哦！”在校園禮堂內(nèi)，執(zhí)法人員結(jié)合典型案例，用通俗易懂的語言為同學(xué)們講解校園餐飲食安知識。為讓食品安全理念深入人心，市場監(jiān)管部門堅(jiān)持“監(jiān)管+教育”并行，開展多形式“食品安全進(jìn)校園”主題活動。

長效共治，鞏固校園防護(hù)“安全網(wǎng)”。校園食品安全治理需久久為功，市場監(jiān)管部門立足長效構(gòu)建“監(jiān)管+共治”防護(hù)體系。建立常態(tài)化監(jiān)管機(jī)制，將其納入日常重點(diǎn)、關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)開展專項(xiàng)整治，以“定期檢查+隨機(jī)抽查”鞏固成果。完善協(xié)同共治機(jī)制，聯(lián)動多部門建立協(xié)作機(jī)制，督促學(xué)校落實(shí)主體責(zé)任。暢通投訴舉報(bào)渠道，鼓勵(lì)師生家長參與監(jiān)督，形成多元共治格局。推進(jìn)智慧食堂監(jiān)管建設(shè)，引導(dǎo)安裝智能設(shè)備，實(shí)現(xiàn)食品加工、采購等環(huán)節(jié)全程可視化監(jiān)管，提升監(jiān)管精準(zhǔn)度與效率。