中國(guó)食品安全報(bào)訊（陳美英 周藝秋 記者陳家華）春季開(kāi)學(xué)伊始，校園食品安全成為全社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食堂和校外供餐企業(yè)食品安全監(jiān)管，嚴(yán)防嚴(yán)管嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，福建省漳州市長(zhǎng)泰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合區(qū)教育局邀請(qǐng)區(qū)人大代表、政協(xié)委員、家長(zhǎng)代表等開(kāi)展春季開(kāi)學(xué)“你點(diǎn)我督”“守護(hù)開(kāi)學(xué)第一餐”活動(dòng)。

檢查組一行來(lái)到長(zhǎng)泰區(qū)興泰中心小學(xué)，深入學(xué)校食堂“證照公示區(qū)、資料收集區(qū)、后廚加工區(qū)、食材倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)、清洗消毒區(qū)、食品留樣區(qū)”六大重點(diǎn)區(qū)域，排查學(xué)校是否存在食堂“三防”設(shè)施設(shè)備配備不到位、進(jìn)貨查驗(yàn)把關(guān)不嚴(yán)、食品原輔料變質(zhì)或超過(guò)保質(zhì)期、餐飲加工制作不規(guī)范、餐飲具清洗消毒不徹底、異物控制不嚴(yán)格、制度執(zhí)行不到位等食品安全問(wèn)題。

隨后，檢查組一行前往長(zhǎng)泰第二實(shí)驗(yàn)小學(xué)，重點(diǎn)檢查學(xué)生餐接收驗(yàn)收流程是否規(guī)范，包括食安封簽是否完整，食品中心溫度是否達(dá)到60℃以上，是否做好留樣并記錄等。通過(guò)這些實(shí)地檢查，檢查組對(duì)學(xué)校食堂和校外供餐企業(yè)的食品安全管理進(jìn)行了全面的評(píng)估。

針對(duì)此次檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)督促學(xué)校限期落實(shí)整改，并進(jìn)一步強(qiáng)調(diào)校園食品安全工作的重要性，要求及時(shí)消除食品安全隱患，切實(shí)保障師生“舌尖上的安全”。

下一步，漳州市長(zhǎng)泰區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，督促學(xué)校食堂和校外配餐企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步推進(jìn)食品安全共治共管共享，在持續(xù)監(jiān)督、全力守牢校園食品安全底線上加力加勁、見(jiàn)實(shí)見(jiàn)效。