中國食品安全報訊（徐波 劉沄 記者胡毅）為進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)食品安全監(jiān)管，提升食品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊管理水平，從源頭管控食品安全風(fēng)險，近日，湖北省武漢市洪山區(qū)市場監(jiān)管局召開了食品生產(chǎn)領(lǐng)域工作部署暨業(yè)務(wù)培訓(xùn)會議。

培訓(xùn)會上，洪山區(qū)市場監(jiān)管局從許可證管理、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)適用性、規(guī)范委托生產(chǎn)加工行為、關(guān)鍵人員管理等16個方面，詳細(xì)講解了上年度監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在的問題和缺陷，要求企業(yè)提高管理能力，不斷整改提升。

會議對2025年食品生產(chǎn)監(jiān)管工作進(jìn)行了部署和安排。一是強(qiáng)化主體責(zé)任落實。要求食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，完善內(nèi)部管理制度，加強(qiáng)原料采購、生產(chǎn)加工、儲存運輸?shù)拳h(huán)節(jié)的風(fēng)險管控。二是深化風(fēng)險隱患排查。針對食品生產(chǎn)行業(yè)的特點，開展常態(tài)化風(fēng)險隱患排查，重點加強(qiáng)對高風(fēng)險食品、重點環(huán)節(jié)和薄弱領(lǐng)域的監(jiān)督檢查，確保問題早發(fā)現(xiàn)、早整改。三是推進(jìn)智慧監(jiān)管建設(shè)。結(jié)合武漢市市場監(jiān)管局業(yè)務(wù)處室布置的2025年民生實事項目工作任務(wù)，推進(jìn)食品安全信息化監(jiān)管平臺的建設(shè)與應(yīng)用，試點開展轄區(qū)3家食品生產(chǎn)企業(yè)接入智慧監(jiān)管系統(tǒng)，實現(xiàn)食品生產(chǎn)全過程可追溯，提升監(jiān)管效能。

此次培訓(xùn)會為各基層市場監(jiān)管所、食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊負(fù)責(zé)人提供了交流和學(xué)習(xí)的機(jī)會，有助于提高轄區(qū)食品安全管理水平。