中國(guó)食品安全報(bào)訊（董思文 劉思雯）2025年以來(lái)，寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳積極探索走好網(wǎng)上群眾路線，通過(guò)直播“隨機(jī)查餐廳”、聘請(qǐng)本地生活博主和外賣騎手擔(dān)任社會(huì)監(jiān)督員以及智慧賦能監(jiān)管等創(chuàng)新實(shí)踐，借助新媒體平臺(tái)推動(dòng)構(gòu)建餐飲食品安全社會(huì)共治新格局，讓餐飲外賣食品安全從監(jiān)管部門(mén)的“獨(dú)角戲”轉(zhuǎn)變?yōu)樯鐣?huì)各界參與的“大合唱”。

多元參與

聘任社會(huì)監(jiān)督員參與共治

自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳通過(guò)舉辦食品安全社會(huì)共治座談會(huì)，正式聘任12名本地知名生活博主和4名黨員外賣騎手為“食品安全社會(huì)監(jiān)督員”。充分利用新媒體從業(yè)者和一線工作者的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，擔(dān)當(dāng)食品安全的“宣傳員”與“偵察兵”，發(fā)揮自身社會(huì)影響力，從不同視角傳播食品安全知識(shí)、發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，滲透到餐飲食品安全監(jiān)督中來(lái)。引導(dǎo)本地生活博主憑借其創(chuàng)作特長(zhǎng)與網(wǎng)絡(luò)影響力，把復(fù)雜的食品安全知識(shí)轉(zhuǎn)化為通俗易懂的短視頻和圖文，讓科普知識(shí)“飛入尋常百姓家”；鼓勵(lì)外賣騎手依托其穿梭于餐飲配送第一線的職業(yè)特性，能夠直接觀察商家后廚的衛(wèi)生狀況、食品封裝流程及“食安封簽”使用情況，成為發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、反饋線索的“移動(dòng)探頭”。這一監(jiān)督模式的創(chuàng)新，旨在通過(guò)構(gòu)建線上與線下聯(lián)動(dòng)、專業(yè)監(jiān)管與公眾參與互補(bǔ)的立體化監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)，將社會(huì)影響力與一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)轉(zhuǎn)化為提升餐飲安全水平的有效動(dòng)能，最終形成各盡其責(zé)、合力共治的良好格局。

透明執(zhí)法

通過(guò)直播檢查搭建陽(yáng)光監(jiān)督平臺(tái)

自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳在全區(qū)范圍內(nèi)推廣“隨機(jī)查餐廳”直播活動(dòng)，將執(zhí)法過(guò)程呈現(xiàn)在公眾面前，開(kāi)創(chuàng)“陽(yáng)光執(zhí)法”新模式。通過(guò)新媒體平臺(tái)進(jìn)行實(shí)時(shí)直播，確保監(jiān)管對(duì)象選擇、現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)法過(guò)程及檢查結(jié)果判定全程公開(kāi)透明，2025年，全區(qū)開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”活動(dòng)1502家次，整改問(wèn)題隱患1138個(gè)，發(fā)布檢查視頻84期，直接將監(jiān)管過(guò)程置于社會(huì)公眾的實(shí)時(shí)監(jiān)督之下，搭建了監(jiān)管部門(mén)與消費(fèi)者之間的“信任橋梁”，豐富了群眾關(guān)切的回應(yīng)渠道。賀蘭縣市場(chǎng)監(jiān)管局創(chuàng)新推出的“豐龍來(lái)了”專欄，在2025年連續(xù)10個(gè)月位列“全國(guó)市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)城市級(jí)政務(wù)抖音號(hào)傳播影響力榜”前十名，用鮮活的數(shù)據(jù)和看得見(jiàn)的成效構(gòu)建起“過(guò)程全公開(kāi)，整改硬措施，效果嚴(yán)追蹤”的閉環(huán)監(jiān)管新模式。

智慧賦能

技術(shù)監(jiān)督筑牢外賣食品安全防線

為壓實(shí)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺(tái)主體責(zé)任，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳組織美團(tuán)、餓了么、京東等9家區(qū)內(nèi)外賣平臺(tái)企業(yè)負(fù)責(zé)人召開(kāi)行政指導(dǎo)約談會(huì)，要求各平臺(tái)嚴(yán)格履行入網(wǎng)審查義務(wù)，充分運(yùn)用信息化手段，建立動(dòng)態(tài)審核機(jī)制，確保入網(wǎng)商家持續(xù)符合經(jīng)營(yíng)規(guī)范。同時(shí)，每月對(duì)全區(qū)平臺(tái)外賣經(jīng)營(yíng)者資質(zhì)開(kāi)展線上數(shù)據(jù)比對(duì)核驗(yàn)，并形成《寧夏回族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳餐飲專項(xiàng)監(jiān)測(cè)報(bào)告》，將監(jiān)測(cè)到的違法線索通過(guò)寧夏網(wǎng)絡(luò)交易數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)監(jiān)管平臺(tái)派發(fā)給屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)，限時(shí)完成現(xiàn)場(chǎng)核查與處置。引導(dǎo)平臺(tái)創(chuàng)新建立優(yōu)質(zhì)商家激勵(lì)機(jī)制，對(duì)實(shí)施“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)的優(yōu)質(zhì)商戶給予首頁(yè)推薦、流量?jī)A斜等政策扶持，激發(fā)商戶提升食品安全信息化管理水平的內(nèi)生動(dòng)力，消費(fèi)者可通過(guò)點(diǎn)餐平臺(tái)實(shí)時(shí)查看后廚實(shí)況，實(shí)現(xiàn)“指尖上的監(jiān)督”，增強(qiáng)消費(fèi)安全感。

從屏幕前到灶臺(tái)邊，從直播間到后廚里，自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管廳正通過(guò)一條條網(wǎng)線、一個(gè)個(gè)屏幕，將千家萬(wàn)戶的餐桌安全與監(jiān)管部門(mén)的責(zé)任緊密相連。外賣騎手穿行在大街小巷，就能成為食品安全的“移動(dòng)探頭”；生活博主探店直播，就能傳播食品安全知識(shí)；普通市民動(dòng)動(dòng)手指，就能決定下一期被檢查的餐廳。這種“指尖上的參與”正悄然改變著寧夏餐飲外賣食品安全治理新格局，讓每一份外賣、每一桌飯菜都承載著更多的安心與保障。