中國食品安全報訊（于臆）為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，切實(shí)守護(hù)群眾“舌尖上的安全”，進(jìn)一步強(qiáng)化陜西省乳制品及嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全監(jiān)管，提升行業(yè)整體質(zhì)量管理水平，近日，陜西省市場監(jiān)管局特食處牽頭聯(lián)合省質(zhì)檢院組織開展了乳制品及嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量提升技術(shù)幫扶活動，以精準(zhǔn)服務(wù)賦能產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

本次幫扶活動以“強(qiáng)化監(jiān)管能力、壓實(shí)主體責(zé)任、提升合規(guī)水平”為目標(biāo)，立足陜西省乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，針對部分企業(yè)存在的標(biāo)準(zhǔn)理解不透徹、關(guān)鍵環(huán)節(jié)管控不精準(zhǔn)、檢驗檢測能力不足等痛點(diǎn)問題，采取“集中授課+精準(zhǔn)答疑”的形式，在西安、寶雞、咸陽、渭南四地設(shè)立核心授課點(diǎn)。銅川市市場監(jiān)管局組織相關(guān)人員在渭南授課點(diǎn)參與培訓(xùn)，楊凌示范區(qū)市場監(jiān)管局依托咸陽授課點(diǎn)進(jìn)行學(xué)習(xí)，榆林市市場監(jiān)管局在寶雞授課點(diǎn)同步參訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)了全省重點(diǎn)乳制品生產(chǎn)區(qū)域技術(shù)幫扶全覆蓋。幫扶內(nèi)容聚焦全鏈條關(guān)鍵控制點(diǎn)和風(fēng)險點(diǎn)，構(gòu)建全環(huán)節(jié)技術(shù)指導(dǎo)體系。

本次幫扶活動遴選了陜西省乳制品監(jiān)管領(lǐng)域?qū)＜液蜋z驗技術(shù)骨干組建專業(yè)團(tuán)隊，確保政策解讀的精準(zhǔn)性與實(shí)操指導(dǎo)的專業(yè)性。參訓(xùn)人員覆蓋全省相關(guān)7個市（區(qū)）市場監(jiān)管部門科（處）室負(fù)責(zé)人、基層監(jiān)管人員，以及乳制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、奶源管理、生產(chǎn)質(zhì)控、質(zhì)量管理、檢驗檢測等核心崗位人員，累計參訓(xùn)350余人次，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管端與企業(yè)端關(guān)鍵人員培訓(xùn)全覆蓋。

通過本次技術(shù)幫扶，基層監(jiān)管隊伍的專業(yè)執(zhí)法能力將得到系統(tǒng)性提升，企業(yè)對食品安全法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)操應(yīng)用水平將顯著增強(qiáng)，有效打通了政策落地“最后一公里”和企業(yè)發(fā)展“痛點(diǎn)堵點(diǎn)”。

下一步，陜西省市場監(jiān)管局將建立幫扶成效跟蹤機(jī)制，推動培訓(xùn)成果轉(zhuǎn)化為常態(tài)化、制度化管理措施；持續(xù)壓實(shí)企業(yè)食品安全主體責(zé)任，全面提升全省乳制品及嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全保障能力，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益，為陜西省乳制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展筑牢安全根基。