中國食品安全報(bào)訊（文雯）中國奶業(yè)協(xié)會(huì)近日發(fā)布的《中國奶業(yè)質(zhì)量報(bào)告（2025）》顯示，2024年，中國奶業(yè)產(chǎn)能隨市場需求小幅縮減，規(guī)?；B(yǎng)殖比例進(jìn)一步提升，產(chǎn)業(yè)綜合素質(zhì)持續(xù)增強(qiáng)，乳品質(zhì)量持續(xù)保持在較高水平，國產(chǎn)品牌美譽(yù)度和國際競爭力逐步增強(qiáng)。

報(bào)告顯示，2024年生鮮乳抽檢合格率99.96%，生鮮乳中乳蛋白、乳脂肪等質(zhì)量安全指標(biāo)達(dá)到較高水平；菌落總數(shù)、雜質(zhì)度和體細(xì)胞監(jiān)測平均值符合國際及歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)；全國牛奶產(chǎn)量4079.4萬噸，同比降低2.8%。奶牛年均單產(chǎn)9.9噸，較2023年增加0.5噸；百頭以上規(guī)?；B(yǎng)殖比例達(dá)到78%，規(guī)模牧場99%以上配備全混合日糧攪拌車，原料奶生產(chǎn)100%實(shí)現(xiàn)機(jī)械化擠奶。規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入5104.8億元，總利潤462.1億元。人均乳制品消費(fèi)量40.5千克；奶業(yè)主產(chǎn)省生乳收購均價(jià)3.32元/千克。國產(chǎn)奶與進(jìn)口奶抽檢數(shù)據(jù)顯示，黃曲霉毒素M1符合中國、美國及歐盟限量標(biāo)準(zhǔn)，鉛、鉻、汞、砷等污染物指標(biāo)合格率100%，國產(chǎn)奶的乳鐵蛋白、β-乳球蛋白和糠氨酸等指標(biāo)均優(yōu)于進(jìn)口同類產(chǎn)品。