中國(guó)食品安全網(wǎng)訊  （李瑩 記者 張邦柱）又到年末，回望2025年的食品賽道，恰似一場(chǎng)嚴(yán)苛的“開(kāi)卷考試”——政策規(guī)制持續(xù)收緊，市場(chǎng)寒意逐漸蔓延，中國(guó)食品企業(yè)在一張張考卷上寫(xiě)下各自的答案。隨著年終鈴聲敲響，行業(yè)座次悄然重排。

可以說(shuō)2025年，食品賽道在政策收緊與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)雙重壓力下，企業(yè)分化態(tài)勢(shì)愈發(fā)鮮明：強(qiáng)者愈強(qiáng)，弱者則在多重壓力下艱難承壓。這種分化格局，真實(shí)映射于每一家企業(yè)的戰(zhàn)略路徑與經(jīng)營(yíng)結(jié)果之中：

頭部企業(yè)錨定穩(wěn)健增長(zhǎng)，持續(xù)鞏固核心優(yōu)勢(shì)。伊利、五糧液等龍頭不斷筑牢經(jīng)營(yíng)基本盤(pán)，市場(chǎng)話語(yǔ)權(quán)穩(wěn)步提升；安琪酵母砸下15億元加碼產(chǎn)能布局，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)鏈硬實(shí)力；海底撈外賣(mài)業(yè)務(wù)強(qiáng)勢(shì)突圍，收入增幅近六成，顯示出龍頭企業(yè)強(qiáng)大的韌性與創(chuàng)新動(dòng)能。

而新興賽道則呈現(xiàn)出“冰火兩重天”的景象。植物肉品牌深陷虧損泥潭，網(wǎng)紅瑞士卷等爆品熱度逐漸消退；而八馬茶業(yè)、鱘龍科技等企業(yè)積極沖擊IPO，試圖借資本之力打開(kāi)新的成長(zhǎng)空間。模式創(chuàng)新成為破局關(guān)鍵——盒馬以“超盒算NB”深耕硬折扣賽道，絕味食品則跨界布局餐飲業(yè)務(wù)……企業(yè)通過(guò)拓寬發(fā)展邊界尋找新的增長(zhǎng)空間。

企業(yè)治理也邁入新老交替的關(guān)鍵階段，治理結(jié)構(gòu)優(yōu)化提速。達(dá)利食品、有友食品順利完成二代接班，實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)過(guò)渡；永輝超市任命90后CEO，為組織注入年輕活力。然而并非所有企業(yè)都能行穩(wěn)致遠(yuǎn)：洪九果品面臨退市危機(jī)，天邦食品預(yù)重整進(jìn)程一再延后，折射出部分企業(yè)在激烈競(jìng)爭(zhēng)與經(jīng)營(yíng)壓力下的困境。

與此同時(shí)，消費(fèi)者權(quán)益意識(shí)持續(xù)提升，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)成為不可逾越的市場(chǎng)紅線?！扒Ш?”因商標(biāo)易與“零添加”混淆疊加微量鎘檢出，引發(fā)信任質(zhì)疑，“多半”商標(biāo)因易被理解為“分量更多”，引發(fā)“文字游戲”質(zhì)疑，三德子直播間因宣傳爭(zhēng)議注銷(xiāo)商標(biāo)……消費(fèi)者對(duì)“商標(biāo)話術(shù)”反感，導(dǎo)致品牌口碑與復(fù)購(gòu)率下滑。這些案例無(wú)不警示：在日益理性的市場(chǎng)環(huán)境中，任何對(duì)誠(chéng)信的輕忽都可能引發(fā)連鎖反應(yīng)。

總體而言，2025年，食品企業(yè)在擴(kuò)產(chǎn)能、調(diào)結(jié)構(gòu)、謀上市中主動(dòng)求變，也在市場(chǎng)風(fēng)浪與經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)中經(jīng)受考驗(yàn)。如何在創(chuàng)新與變革中保持定力、筑牢底線，正成為企業(yè)穿越周期、實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的核心課題。而校園食品安全作為民生焦點(diǎn)，全年也歷經(jīng)多起事件考驗(yàn)，暴露出部分校園及配送方在食材管理、衛(wèi)生把控上的漏洞，相關(guān)問(wèn)題的處置與整改也成為行業(yè)關(guān)注的重要部分。

基于上述行業(yè)動(dòng)態(tài)與典型事件，中國(guó)食品安全網(wǎng)循著時(shí)間線，把擴(kuò)產(chǎn)、上市、接班、退市、翻車(chē)等劇情拆解梳理，制成企業(yè)和校園年鑒，希望為監(jiān)管者、企業(yè)、消費(fèi)者留存一份2025食品江湖的生死簿與發(fā)展路線圖。

一月

01｜蜜雪冰城連續(xù)兩年首家遞港交所IPO 招股書(shū)，香港上市

2025 年 1 月 1 日，蜜雪冰城在港交所遞交招股書(shū)，擬香港上市，由美林、高盛、瑞銀聯(lián)席保薦。該品牌 1999 年啟用，截至 2024 年 9 月，全球門(mén)店超 4.5 萬(wàn)家。張紅超、張紅甫兄弟合計(jì)控制約 86.46% 股份。2025年1月7日，蜜雪冰城港股上市備案獲證監(jiān)會(huì)通過(guò)。3月3日，公司以“蜜雪集團(tuán)”之名在港交所掛牌。

02｜江西新余十六中食堂員工腳踩食材屬實(shí)，校長(zhǎng)被免職

1月14日，網(wǎng)傳江西新余十六中食堂員工腳踩食材視頻，引發(fā)公眾對(duì)校園食品衛(wèi)生的質(zhì)疑。1 月 15 日晚，江西新余渝水區(qū)教體局通報(bào)核查結(jié)果，確認(rèn)視頻內(nèi)容屬實(shí)。涉事食堂工作人員簡(jiǎn)某某被辭退，學(xué)校校長(zhǎng)劉某、總務(wù)處主任付某某被免職。

二月

01｜吉祥航空發(fā)過(guò)期堅(jiān)果被曝堵乘客簽保密協(xié)議

2 月 24 日，有乘客反映乘坐吉祥航空 HO1256 航班時(shí)，被發(fā)放過(guò)期 10 天的堅(jiān)果，落地后遭堵廊橋要求簽保密協(xié)議才給 1000 元補(bǔ)償。當(dāng)晚吉祥航空回應(yīng)，確認(rèn)發(fā)放過(guò)期堅(jiān)果屬實(shí)，致歉并補(bǔ)償，將問(wèn)責(zé)責(zé)任人、優(yōu)化配送核查流程，但未提及保密協(xié)議爭(zhēng)議。

三月

01｜良品鋪?zhàn)訐Q帥，楊銀芬辭任董事長(zhǎng)、總經(jīng)理職位

3月3日，良品鋪?zhàn)影l(fā)布公告披露高層人事變動(dòng)，公告稱時(shí)任董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理?xiàng)钽y芬因個(gè)人原因辭去相關(guān)職務(wù)，辭職后仍繼續(xù)擔(dān)任公司董事（非獨(dú)立董事）、 董事會(huì)戰(zhàn)略與發(fā)展委員會(huì)委員。公司隨即選舉董事程虹接任董事長(zhǎng)，并由其代行總經(jīng)理職責(zé)，后續(xù)將盡快完成總經(jīng)理聘任。

02｜“千禾0”只是商標(biāo)，和零添加無(wú)關(guān)

3月，有媒體向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了13款宣稱零添加的醬油，測(cè)試結(jié)果顯示，送檢的13款宣稱零添加醬油中，12款檢出鎘，7款檢出總砷。其中，千禾御藏本釀380天醬油中，檢測(cè)出0.0110mg/kg的鎘，該檢測(cè)結(jié)果引發(fā)大量關(guān)注議論。網(wǎng)友質(zhì)疑 “千禾 0” 僅為商標(biāo)，與零添加無(wú)關(guān)。

03｜“壹號(hào)土豬”中“壹號(hào)土”為商標(biāo)引發(fā)關(guān)注

3月，“壹號(hào)土豬肉”中“壹號(hào)土”為注冊(cè)商標(biāo)的話題引發(fā)熱議，網(wǎng)友質(zhì)疑該商標(biāo)相關(guān)表述易產(chǎn)生誤解。3月25日，廣東壹號(hào)食品工作人員證實(shí)“壹號(hào)土”為注冊(cè)商標(biāo)，“壹號(hào)土豬肉”是其系列下產(chǎn)品。天眼查顯示，該公司共申請(qǐng)866個(gè)商標(biāo)，“壹號(hào)土”相關(guān)商標(biāo)已注冊(cè)117個(gè)。電商客服稱“壹號(hào)土豬肉”是品牌與商品組合，僅售土豬，區(qū)分方式為口感。

四月

01｜樂(lè)事薯片含 TBHQ 引致癌擔(dān)憂，官方結(jié)論：合規(guī)食用安全

媒體報(bào)道樂(lè)事薯片含食品添加劑 TBHQ，有醫(yī)師提醒長(zhǎng)期過(guò)量攝入或增患癌風(fēng)險(xiǎn)，相關(guān)話題登熱搜引發(fā)公眾擔(dān)憂。樂(lè)事客服回應(yīng)產(chǎn)品符合國(guó)家規(guī)定。據(jù)國(guó)標(biāo) GB 2760-2024，TBHQ 可用于膨化食品，最大使用量 0.2 克 / 千克。國(guó)際權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)估顯示，正常食用劑量遠(yuǎn)低于安全限值，無(wú)致癌風(fēng)險(xiǎn)。

02｜江西嬰童品牌面粉疑現(xiàn)老鼠異物 ，依據(jù)技術(shù)報(bào)告時(shí)間線，排除企業(yè)責(zé)任

3月，有天津網(wǎng)友在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)反映，其于2024年10月購(gòu)買(mǎi)的秋田滿滿品牌軟白營(yíng)養(yǎng)低筋粉中發(fā)現(xiàn)疑似老鼠的異物。經(jīng)查，秋田滿滿為覆蓋6個(gè)月至12周歲嬰童的食品品牌，所屬公司為宜春十九度電子商務(wù)有限公司。據(jù)業(yè)內(nèi)權(quán)威人士透露，該事件后續(xù)核查取得關(guān)鍵進(jìn)展，中國(guó)科學(xué)院動(dòng)物研究所在4月接收涉事疑似鼠類異物后出具了專業(yè)技術(shù)報(bào)告，報(bào)告顯示該異物年齡為2個(gè)月，死亡時(shí)間推測(cè)為不超過(guò)40天，而涉事產(chǎn)品生產(chǎn)于2024年8月、消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)于同年10月，分別是送檢前的八個(gè)月和六個(gè)月，根據(jù)該時(shí)間線，異物死亡時(shí)間明顯晚于產(chǎn)品生產(chǎn)日期，完全可以排除涉事企業(yè)的食品安全責(zé)任。

03｜張小泉集團(tuán)及法人被執(zhí)行31.3億，債務(wù)危機(jī)拖垮老字號(hào)

3月28日，“張小泉集團(tuán)及法人等被執(zhí)行31.3億”的話題沖上熱搜第二。天眼查信息顯示，杭州張小泉集團(tuán)以及關(guān)聯(lián)方新增一條被執(zhí)行人信息，標(biāo)的31.3億元，執(zhí)行法院為杭州市中級(jí)人民法院。危機(jī)源于控股股東富春控股激進(jìn)擴(kuò)張非主業(yè)導(dǎo)致資金鏈斷裂，其持有的上市公司股份 99.9% 被質(zhì)押或凍結(jié)，多項(xiàng)融資逾期且對(duì)外擔(dān)保未代償金額高額。此前，該品牌因 “拍蒜刀斷” 風(fēng)波被列入老字號(hào)整改名單，上市公司股價(jià)大幅下跌，市值蒸發(fā)約 46 億元。

五月

01｜三德子直播間“德子土雞”涉嫌誤導(dǎo)消費(fèi)者，已整改注銷(xiāo)商標(biāo)

5月7日，有媒體報(bào)道三德子官方旗艦店直播間宣傳的“德子土雞”，其外包裝實(shí)際商標(biāo)為“德子土”，存在誤導(dǎo)消費(fèi)者嫌疑。涉事企業(yè)回應(yīng)稱，3月已自查發(fā)現(xiàn)相關(guān)問(wèn)題并啟動(dòng)整改，4月初完成全部包裝更新，取消“德子土雞”相關(guān)字樣；事件曝光后，企業(yè)主動(dòng)申請(qǐng)注銷(xiāo)該爭(zhēng)議商標(biāo)。

02｜寧波一學(xué)校食堂絞肉機(jī)現(xiàn)大量活蛆，官方通報(bào)多人被處理

5 月 23 日，浙江寧波余姚姚北實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)部食堂，家長(zhǎng)發(fā)現(xiàn)絞肉機(jī)內(nèi)有大量蛆蟲(chóng)，且飲用水混濁。5 月 24 日晚，余姚市聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布通報(bào)，確認(rèn)情況屬實(shí)。市市場(chǎng)監(jiān)管局已對(duì)該校立案查處，相關(guān)責(zé)任人被追責(zé)：市教育局分管副局長(zhǎng)、市市場(chǎng)監(jiān)管局朗霞市場(chǎng)監(jiān)管所所長(zhǎng)停職檢查；學(xué)校教育集團(tuán)校長(zhǎng)停職檢查，分管副校長(zhǎng)免職，小學(xué)部食堂管理相關(guān)總務(wù)處負(fù)責(zé)人被責(zé)令立即免職。

六月

01｜“多半袋面”的“多半”是商標(biāo)，白象被指“玩文字游戲”

4日左右，多位網(wǎng)友反映白象多半袋面、多半桶面系列產(chǎn)品包裝上的 “多半” 為注冊(cè)商標(biāo)，質(zhì)疑企業(yè)在宣傳中 “玩文字游戲”，相關(guān)消息引發(fā)廣泛熱議。網(wǎng)友曬出的產(chǎn)品包裝顯示，“多半袋面”“多半桶面” 字樣旁標(biāo)注有 “大分量，倍滿足” 的宣傳語(yǔ)，而在生產(chǎn)信息下方則明確標(biāo)注 “‘多半’是白象食品股份有限公司注冊(cè)商標(biāo)”。針對(duì)質(zhì)疑，白象食品官方客服確認(rèn) “多半” 確為商標(biāo)，稱產(chǎn)品具體克重以包裝標(biāo)注為準(zhǔn)。

02｜央視曝光高端醬香老酒實(shí)為酒精勾兌，仁懷市個(gè)別商家被核查

6月22日，央視曝光市面部分所謂“高端陳年醬香老酒”實(shí)為食用酒精勾兌而成。報(bào)道稱貴州仁懷市部分酒企將碎沙酒摻酒精串酒勾兌，通過(guò)焦糖染色、虛構(gòu)“洞藏”“陳年”故事、偽造生產(chǎn)日期等方式，冒充坤沙純糧老酒售賣(mài)，部分成本不足10元的勾兌酒，溢價(jià)高達(dá)40倍。

03｜四川富順一學(xué)校食堂被舉報(bào)劣質(zhì)肉，官方立案調(diào)查并追責(zé)

6 月 23 日，四川自貢富順縣華英實(shí)驗(yàn)學(xué)校家長(zhǎng)反映，食堂當(dāng)日采購(gòu)的豬肉、精排存在色澤暗紅、有異味等問(wèn)題。當(dāng)日，當(dāng)?shù)爻闪⒙?lián)合調(diào)查組并通報(bào)核查及處置情況。經(jīng)查，食材由鯤鵬商運(yùn)公司配送，其供應(yīng)商古氏配送中心向無(wú)照經(jīng)營(yíng)戶采購(gòu)擱置較久的精排，且未冷鏈運(yùn)輸致部分精排不新鮮，但相關(guān)食材檢驗(yàn)檢疫合格，新鮮度指標(biāo)未超標(biāo)。目前，鯤鵬商運(yùn)公司被暫停校園供應(yīng)資格，涉事企業(yè)及個(gè)人被立案調(diào)查，學(xué)校、教體局、市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)履職不到位負(fù)責(zé)人被停職檢查。

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七月

01｜甘肅天水一幼兒園餐食鉛超標(biāo)，多名涉案人員被逮捕

7月12日，甘肅省委省政府針對(duì)天水麥積區(qū)褐石培心幼兒園幼兒血鉛異常事件成立專項(xiàng)調(diào)查組。經(jīng)查，該幼兒園園長(zhǎng)授意廚師將不可食用顏料摻入面粉制作餐食，2024年5月至案發(fā)期間，每月供應(yīng)約6次，涉事食品鉛含量嚴(yán)重超標(biāo)。目前，公安機(jī)關(guān)已對(duì)6人執(zhí)行逮捕、2人刑事拘留、3人取保候?qū)?，相關(guān)檢測(cè)機(jī)構(gòu)因數(shù)據(jù)失真也被立案審查調(diào)查。

02｜余杭自來(lái)水突發(fā)異味，7名相關(guān)責(zé)任人被問(wèn)責(zé)

7月16日，杭州余杭區(qū)仁和、良渚街道部分區(qū)域自來(lái)水出現(xiàn)異味，仁和水廠第一時(shí)間切換水源以保障水質(zhì)安全。經(jīng)調(diào)查，異味源于特定氣候條件下藻類厭氧降解產(chǎn)生的硫醚類物質(zhì)，且事件處置過(guò)程中存在應(yīng)急響應(yīng)遲緩、信息發(fā)布滯后等問(wèn)題。最終，7名相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)干部被問(wèn)責(zé)；受影響區(qū)域的49個(gè)村（社區(qū)）免收7月水費(fèi)，部分用戶獲免費(fèi)凈水器濾芯更換服務(wù)。

八月

01｜麥當(dāng)勞招募退休人員引關(guān)注

8 月 12 日，“麥當(dāng)勞招聘退休員工” 登上微博熱搜，引發(fā)廣泛關(guān)注。網(wǎng)友發(fā)布的招聘信息顯示，該崗位要求達(dá)到退休年齡（女 50 周歲、男 60 周歲），每周至少工作 3 天，可享法定假日三倍工資、周六免費(fèi)餐飲等福利。麥當(dāng)勞對(duì)此回應(yīng)稱，退休返聘是其長(zhǎng)期執(zhí)行的靈活用工方式，返聘人員享有合規(guī)報(bào)酬及商業(yè)保險(xiǎn)，這一政策并非新增。

02｜胖東來(lái)招聘 900 人引13 萬(wàn)人報(bào)名，系統(tǒng)崩潰

8 月 23 日上午 10 點(diǎn)，新鄉(xiāng)胖東來(lái)三胖店開(kāi)啟 900 人招聘，大量應(yīng)聘者涌入致系統(tǒng)崩潰，45 分鐘后投遞通道關(guān)閉。招聘數(shù)據(jù)顯示，系統(tǒng)注冊(cè) 13.2 萬(wàn)人，8.3 萬(wàn)人完成基礎(chǔ)信息投遞，經(jīng)篩選 2988 人進(jìn)入信息采集階段。8 月 24 日，創(chuàng)始人于東來(lái)發(fā)文回應(yīng)未投上的網(wǎng)友，稱已盡最大努力保障公平。此次招聘火爆源于其高薪酬福利。此前，胖東來(lái)創(chuàng)始人于東來(lái)在社交媒體發(fā)文稱，員工人均年分配 10 萬(wàn)元，管理層及技術(shù)人員 70 萬(wàn)元，每周工作不超 36 小時(shí)、年休假不低于 40 天。

九月

01｜西貝深陷預(yù)制菜爭(zhēng)議，門(mén)店客流斷崖式下滑

9月10日，羅永浩發(fā)文吐槽西貝門(mén)店餐品多為預(yù)制菜卻定價(jià)高昂，呼吁立法強(qiáng)制標(biāo)注預(yù)制菜信息，西貝方面予以否認(rèn)并開(kāi)放后廚供公眾參觀。后續(xù)華與華創(chuàng)始人稱“西貝被算計(jì)”，遭羅永浩連發(fā)三問(wèn)駁斥，爭(zhēng)議持續(xù)發(fā)酵。受此影響，西貝門(mén)店客流出現(xiàn)斷崖式下滑，9月10日至12日累計(jì)損失超400萬(wàn)元；15日，羅永浩宣布放棄進(jìn)一步追究相關(guān)事宜。

02｜網(wǎng)紅 “柴懟懟” 涉嫌售假被警方立案 ，曾質(zhì)疑胖東來(lái)玉石暴利

9 月 10 日消息，網(wǎng)紅 “柴懟懟”（原名柴向前）等人因涉嫌生產(chǎn)、銷(xiāo)售偽劣產(chǎn)品，被溫州市平陽(yáng)縣公安局立案?jìng)刹?。此?4 月，他公開(kāi)質(zhì)疑胖東來(lái)玉石 “低價(jià)高賣(mài)牟取暴利”，引發(fā)法律糾紛，相關(guān) 29 條侵權(quán)視頻被抖音下架，賬號(hào)遭限流。7 月，其妻子名下公司因虛假宣傳茶飲功效等被罰 22 萬(wàn)元，他本人關(guān)聯(lián)多家公司涉糾紛或經(jīng)營(yíng)異常。同月，“網(wǎng)信中國(guó)” 通報(bào)其為涉企網(wǎng)絡(luò) “黑嘴”，賬號(hào)被依法關(guān)閉，其直播間售賣(mài)的玉石也被查出為染色偽劣產(chǎn)品。

03｜娃哈哈陷遺產(chǎn)與控制權(quán)之爭(zhēng)，宗馥莉卸任觸發(fā)管理層震蕩

9月12日，宗馥莉向娃哈哈集團(tuán)正式提交辭呈，申請(qǐng)辭去法定代表人、董事及董事長(zhǎng)等職務(wù)，背后牽涉多重矛盾爆發(fā)：商標(biāo)權(quán)轉(zhuǎn)移遭國(guó)資股東否決、渠道與分紅改革引發(fā)員工訴訟及元老反彈，加之家族內(nèi)耗（非婚生子女追討信托資產(chǎn)、叔叔推出競(jìng)品）。10月股東會(huì)與董事會(huì)通過(guò)辭職事項(xiàng)，任命31歲的許思敏為總經(jīng)理；11月27日完成工商變更，宗馥莉卸任全部管理職務(wù)但仍持有29.40%股權(quán)，娃哈哈進(jìn)入職業(yè)經(jīng)理人治理時(shí)代。

04｜云海肴創(chuàng)始人趙晗突發(fā)心梗去世 ，年僅 40 歲

9 月 18 日，知名云南菜品牌云海肴創(chuàng)始人趙晗因突發(fā)心梗去世。據(jù)報(bào)道，趙晗于 9 月 18 日 14 時(shí) 43 分在昆明同仁醫(yī)院醫(yī)治無(wú)效逝世，年僅 40 歲。趙晗2009 年與伙伴在北京后海創(chuàng)辦首家云海肴餐廳，后打造 “刀小蠻” 等品牌，成為滇菜連鎖領(lǐng)跑者。2025 年 2 月，云海肴董事會(huì)調(diào)整，趙晗不再擔(dān)任董事長(zhǎng)及其他職務(wù)，由朱海琴接任。

十月

01｜娃哈哈AD鈣奶被指喝出黑色異物，官方回應(yīng)處理

10月14日，有消費(fèi)者反映在娃哈哈AD鈣奶中喝出異物，引發(fā)關(guān)注。據(jù)媒體報(bào)道，有家長(zhǎng)稱孩子飲用的AD鈣奶瓶底存在黑色塊狀不明物質(zhì)。對(duì)此，娃哈哈官方客服已回應(yīng)，表示記錄情況并正與消費(fèi)者溝通處理。

02｜良品鋪?zhàn)影l(fā)布公告，終止引入武漢國(guó)資，公司經(jīng)營(yíng)保持平穩(wěn)

10月16日晚，良品鋪?zhàn)庸煞萦邢薰景l(fā)布《關(guān)于控股股東及其一致行動(dòng)人終止控制權(quán)轉(zhuǎn)讓的公告》，公司控股股東仍為寧波漢意。公告明確，此次終止轉(zhuǎn)讓不會(huì)對(duì)公司正常經(jīng)營(yíng)和財(cái)務(wù)狀況產(chǎn)生重大影響，目前公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)均平穩(wěn)運(yùn)行。

03｜官方通報(bào)“老痰酸菜”處理結(jié)果

10月，有網(wǎng)友發(fā)布視頻曝光遼寧一酸菜企業(yè)員工站在酸菜池中用鋼叉鏟酸菜，全程抽煙并隨口吐痰，引發(fā)關(guān)注。10 月 27 日，遼寧興城市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布通報(bào)，稱 10 月 26 日晚已連夜開(kāi)展調(diào)查執(zhí)法，涉事批次酸菜已全部扣押未流入市場(chǎng)，將按規(guī)程銷(xiāo)毀，涉事企業(yè)正接受調(diào)查，官方表示將依法嚴(yán)懲相關(guān)企業(yè)及責(zé)任人。

十一月

01｜南京大學(xué)食堂高價(jià)海鮮引發(fā)爭(zhēng)議， 999元帝王蟹下架

11月1日，南京大學(xué)仙林校區(qū)食堂推出999元/只帝王蟹等高檔海鮮菜品，引發(fā)社會(huì)廣泛熱議，部分公眾質(zhì)疑該行為背離校園餐飲普惠屬性。4日，校方回應(yīng)稱相關(guān)菜品處于測(cè)試階段，為踐行勤儉節(jié)約校訓(xùn)，已下架全部高價(jià)海鮮菜品，調(diào)整為親民餐品，相關(guān)輿論風(fēng)波得以平息。

02｜永輝超市持續(xù)閉店 ，四年累計(jì)虧損超百億

永輝超市“胖改”改革成效未達(dá)預(yù)期，2025年第三季度單季虧損7.09億元，2021年至今累計(jì)虧損超百億元。截至11月30日，該公司2025年年內(nèi)已關(guān)閉219家門(mén)店，其中深圳南山來(lái)福士廣場(chǎng)店于16日正式停業(yè)。公司計(jì)劃通過(guò)定增募資近40億元用于門(mén)店升級(jí)，但目前負(fù)債總額已超300億元，經(jīng)營(yíng)壓力持續(xù)加大。

十二月

01｜壽司郎廣州中華廣場(chǎng)店被曝餐桌現(xiàn)蟑螂，門(mén)店緊急消殺

12月3日，廣州消費(fèi)者發(fā)帖投訴連鎖餐飲品牌壽司郎中華廣場(chǎng)店，稱就餐時(shí)餐桌出現(xiàn)活蟑螂，質(zhì)疑蟑螂來(lái)源與傳送帶或菜品相關(guān)，且未獲得門(mén)店主動(dòng)補(bǔ)償。涉事門(mén)店當(dāng)日回應(yīng)，已向消費(fèi)者道歉并緊急開(kāi)展消殺工作，將通過(guò)查詢監(jiān)控確認(rèn)蟑螂來(lái)源。

02｜瑪氏完成2534億元天價(jià)收購(gòu) 重塑全球零食格局

12月11日，美國(guó)瑪氏公司以約360億美元（折合人民幣超2534億元）完成對(duì)零食巨頭Kellanova的收購(gòu)，該交易已獲得全球28項(xiàng)監(jiān)管許可，成為近十年全球包裝食品領(lǐng)域金額最高的并購(gòu)案之一，全球零食行業(yè)格局迎來(lái)重塑。

03｜同仁堂99%高純南極磷蝦油翻車(chē)，實(shí)測(cè)磷脂含量為0

12月，上海市消保委檢測(cè)發(fā)現(xiàn)一款標(biāo)稱“北京同仁堂99%高純南極磷蝦油”的產(chǎn)品，雖宣傳“高度提純”“智利進(jìn)口原料”“1?！?00只磷蝦”且標(biāo)注磷脂含量43%，實(shí)測(cè)磷脂含量卻為0，與產(chǎn)品宣稱“每粒含磷脂≥450 mg”嚴(yán)重不符。事件曝光后，涉事產(chǎn)品下架召回，月銷(xiāo)20萬(wàn)+的鏈接清空。上海市消保委約談涉事企業(yè)；12月20日，同仁堂集團(tuán)致歉并成立專項(xiàng)工作組核查，12月25日，同仁堂發(fā)布聲明：責(zé)令李聲義辭職，并對(duì)其他相關(guān)管理人員全部予以停職。（李瑩）