中國食品安全網訊（向燁） 2025年12月26日，由貴州省食品工業(yè)協(xié)會主辦的“醬香型白酒高質量發(fā)展論壇”在貴陽市觀山湖區(qū)金樽樽宴民族貴宴宴會中心隆重舉行。論壇匯聚了行業(yè)領導、專家學者與企業(yè)代表，共同探討貴州醬香型白酒產業(yè)的高質量發(fā)展路徑。

貴州省政協(xié)原副主席班成農、中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會秘書長楊強、江南大學副校長范文來、著名白酒評論家肖竹青、中國白酒工藝大師陳孟強、中國食品安全報貴州記者站站長肖長春、貴州國臺數智酒業(yè)集團副總經理陸安謀、航空港經濟開發(fā)區(qū)工業(yè)園區(qū)副主任班朝虎、貴州省食品工業(yè)協(xié)會會長蔡邦紅、副會長兼秘書長尚杰等嘉賓出席活動。

活動在貴州省食品工業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長尚杰的歡迎辭中拉開帷幕。中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專委會楊強秘書長、省酒集團領導先后致辭。貴州省政協(xié)原副主席班成農宣布論壇正式開幕。

在“醬香型白酒高質量發(fā)展”主題論壇環(huán)節(jié)，江南大學副校長范文來教授圍繞“技術創(chuàng)新——智釀未來”發(fā)表演講，指出物聯(lián)網、人工智能與微生物組學等前沿技術正推動釀造流程向精細化、智能化重塑，為產品創(chuàng)新與品質提升注入新動力。著名白酒評論家肖竹青就“從賣酒到賣生活方式”提出見解，強調企業(yè)應堅守文化內核，通過酒旅融合打造沉浸式體驗，實現產業(yè)價值升級。中國白酒工藝大師陳孟強針對行業(yè)周期調整提出“技術守正與模式創(chuàng)新”雙軌并行策略，倡導以品質堅守應對市場挑戰(zhàn)。中國食品安全報貴州站站長肖長春結合2025年市場監(jiān)管總局97號令精神，強調企業(yè)須嚴格落實食品安全主體責任，筑牢產區(qū)品牌發(fā)展的安全基石。省酒集團代表楊文彪分享了企業(yè)在守正創(chuàng)新、文化實踐方面的管理經驗。

論壇最后，貴州省政協(xié)原副主席班成農發(fā)表總結講話，指出貴州醬香型白酒的發(fā)展需凝聚政府、企業(yè)、行業(yè)協(xié)會與經銷商多方力量，以科技賦能與文化創(chuàng)新雙輪驅動，邁向全球經典產業(yè)新高度。

本次論壇為貴州醬香白酒產業(yè)高質量發(fā)展提供了深度交流平臺，與會嘉賓一致認為，在省委、省政府正確領導與中國食品工業(yè)協(xié)會支持下，貴州醬香白酒必將行穩(wěn)致遠，開啟產業(yè)發(fā)展新篇章。