12月17日，記者從寧夏農(nóng)林科學院獲悉，在日前舉辦的第六屆國際米食味品鑒大會中國賽區(qū)總決賽上，寧夏選送的軟米新品種“彥寧香1”從全國2378份參賽樣品中脫穎而出，斬獲金獎。這是繼“寧粳43號”之后，寧夏水稻再次在全國頂級食味評比中摘得桂冠，標志著寧夏在高品質(zhì)軟米育種領域實現(xiàn)歷史性突破。

被譽為“大米界奧運會”的國際米食味品鑒大會是全球最具影響力的稻米品質(zhì)賽事之一。本屆中國賽區(qū)覆蓋全國169個優(yōu)質(zhì)水稻產(chǎn)區(qū)，涵蓋東北寒地粳稻、江南秈稻、西南軟米等主流品類。所有參賽樣品均以匿名編號形式提交，由專業(yè)評審團依據(jù)香氣、外觀、口感、黏性、回味五大維度共10項細分指標進行盲評打分。

“彥寧香1”由寧夏農(nóng)林科學院農(nóng)作物研究所與沈陽農(nóng)業(yè)大學聯(lián)合選育，填補了寧夏在軟米品種領域的空白。該品種在寧夏農(nóng)科院望洪試驗基地采用直播方式種植，成熟后自然晾干并寄送參賽。在決賽盲評中，“彥寧香1”以11票高居榜首，充分展現(xiàn)了其卓越的食味品質(zhì)。

軟米介于黏米與糯米之間，以其香軟甜糯、冷后不回生、飯粒晶瑩剔透等特點，長期占據(jù)高端大米市場，售價普遍達每斤數(shù)十元。長期以來，寧夏水稻以高產(chǎn)、抗逆性強見長，但在高端食味米領域競爭力相對不足。此次“彥寧香1”摘金，不僅驗證了寧夏具備產(chǎn)出頂級食味稻米的生態(tài)環(huán)境與技術條件，更為本地大米品牌升級和產(chǎn)業(yè)鏈增值注入強勁動能。

寧夏農(nóng)林科學院相關負責人說，隨著消費者對主食品質(zhì)要求不斷提升，食味已成為稻米市場競爭的核心要素。依托引黃灌區(qū)獨特的水土資源和晝夜溫差大的氣候優(yōu)勢，寧夏正加速邁向高品質(zhì)水稻生產(chǎn)高地?！皬幭?”的成功，將有力推動寧夏大米向高端化、特色化、品牌化方向發(fā)展。（馬越）