近年來，多項研究顯示，食用更多的全谷物食品有益腸道健康，而且還能降低心血管疾病、肥胖、Ⅱ型糖尿病、高血壓和全因死亡率風險。
在一項研究中，研究人員探索了全谷物和精制谷物消費與心臟代謝疾病風險的臨床指標。結果表明，攝入更多全谷物可更好維持腰圍、收縮壓和空腹血糖濃度相關，尤其是在女性中。相比之下，較高的精制谷物攝入量與腹部肥胖和甘油三酯濃度增加有關。這些發(fā)現(xiàn)支持用全谷物等價物替代精制谷物食物的建議，以減輕腹部肥胖和高血壓，降低心臟代謝疾病的風險。（胡珍）
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