為防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，日前，洛陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局部署開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)，聚焦八類重點(diǎn)領(lǐng)域，全面排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

疫情防控食品安全。進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称啡考{入“豫冷鏈”系統(tǒng)監(jiān)管，落實(shí)進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰叭龑?、三證、四不”管理要求（三專：專用通道進(jìn)貨、專區(qū)存放、專區(qū)銷售。三證：入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明。四不：不得生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“無(wú)入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明、核酸檢測(cè)證明、消毒證明、追溯信息”食品），推行首營(yíng)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者實(shí)施預(yù)防性消毒和核酸檢測(cè)制度。

食品生產(chǎn)領(lǐng)域市場(chǎng)占有率高、銷售覆蓋面廣的企業(yè)，消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種。排查進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過(guò)程控制、出廠檢驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、非法添加等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)查“兩超一非”和摻雜使假等問(wèn)題。

連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)。同步排查總部（總店）、配送中心、各門店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)查散裝熟食等食品采購(gòu)與貯存、從業(yè)人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等問(wèn)題。

網(wǎng)絡(luò)訂餐、生鮮配送領(lǐng)域。線上線下同步排查食品交易第三方平臺(tái)提供者、入網(wǎng)商家、線下門店存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

校園食品安全。全面排查學(xué)校食堂和校外供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。重點(diǎn)檢查校園周邊經(jīng)營(yíng)店“三無(wú)食品”和假冒偽劣食品等情況。

農(nóng)村集體聚餐領(lǐng)域。充分發(fā)揮食品安全協(xié)管員隱患排查、信息上報(bào)、協(xié)助執(zhí)法等作用，重點(diǎn)檢查農(nóng)村集體聚餐廚師和幫廚是否取得健康證明等情況。

抽檢監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題多的食品。加大抽檢頻次和力度。對(duì)檢出不合格食品的生產(chǎn)企業(yè)，開(kāi)展跟蹤抽檢，督促落實(shí)主體責(zé)任；對(duì)多次抽檢不合格或不合格項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)隱患較大的企業(yè)，加大檢、查、處聯(lián)動(dòng)力度，適時(shí)組織開(kāi)展核查處置“回頭看”，及時(shí)消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。

危害食品安全的違法行為。對(duì)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查中發(fā)現(xiàn)的違法線索開(kāi)展深入調(diào)查，達(dá)到立案條件的及時(shí)立案，嚴(yán)厲打擊違法行為。

據(jù)悉，市縣區(qū)監(jiān)管部門將在監(jiān)督排查基礎(chǔ)上，梳理問(wèn)題線索，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題實(shí)行清單管理，洛陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局成立了4個(gè)督導(dǎo)檢查組，對(duì)重大問(wèn)題隱患掛牌督辦，跟蹤整改到位。（陳翔）