中國食品安全網訊（張宇 曹樹興）為嚴厲打擊制售假劣肉制品和農村假冒偽劣食品行為，保障公平競爭的市場秩序，切實維護廣大人民群眾身體健康和合法權益，近日，衡水市冀州區(qū)市場監(jiān)督管理局多措并舉開展制售假劣肉制品和農村假冒偽劣食品問題專項整治，確保食品安全監(jiān)管無死角。

專題部署，精準施策促實效

該局高度重視，成立以局長為組長、主管局長為副組長、各相關科室負責人為組員的專項整治工作領導小組，制定并出臺《冀州區(qū)整治制售假劣肉制品問題工作實施方案》。召開專題會議明確職責分工和完成時限，強調聚焦肉制品超范圍超限量使用食品添加劑、摻雜摻假、以次充好等問題，加強源頭管控和全鏈條追溯，加大抽檢力度，確保整治行動取得實效。

重拳出擊，聯動執(zhí)法筑防線

該局聯合檢察院、公安局、農業(yè)農村局，聚焦肉類食品生產企業(yè)、食品小作坊、集市、肉店等關鍵場所，重點檢查是否存在摻雜摻假、使用不合格原料、超限量使用添加劑等情況；是否嚴格落實進貨查驗、加工過程控制、出廠檢驗等制度并如實詳細記錄等內容，督促經營主體進行自查自糾，嚴厲打擊肉制品超范圍超限量使用食品添加劑、以次充好、注水肉等違法行為。

深夜行動，開展生鮮肉夜查

針對凌晨交易活躍的生鮮肉批發(fā)市場，執(zhí)法人員采取“不打招呼、直奔現場”的方式，主要檢查生鮮肉品進貨渠道，生鮮肉品品質檢驗合格證、動物產品檢驗合格證明、供貨方資質等證件和動物檢疫合格印章是否齊全，是否使用“生鮮燈”等行為。同時隨機對在售的豬、牛、羊肉開展快速檢測，及時消除風險隱患。 截至目前，共出動執(zhí)法人員97人次，檢查經營主體168家次，快檢43批次，發(fā)現問題16處，立行立改1處，下達責令整改通知書15份。

冀州區(qū)市場監(jiān)督管理局將持續(xù)保持高壓態(tài)勢，規(guī)范肉制品生產經營行為，嚴防把控食品安全風險隱患，同時也呼吁廣大消費者提高鑒別能力，選擇正規(guī)渠道購買肉類產品，發(fā)現違法線索及時舉報。（衡水市市場監(jiān)督管理局）