眼下，各地迎來春茶采摘季。16日一早，陣陣鑼鼓聲中，一名名采茶女頭戴斗笠、身背茶簍，穿梭在浙江紹興柯橋一壟壟茶樹之間，采摘今年第一批平水日鑄新茶。

當日，2023年“平水日鑄”開茶儀式暨新茶上市新聞發(fā)布會舉行。上述新茶每公斤最高達到10000元，茶價總體維持上年水平。

柯橋區(qū)地處會稽山麓，平水日鑄茶由此孕育，因其形態(tài)卷曲而被譽為“綠色珍珠”。

“平水日鑄有歷史、有文化。”在浙江大學茶葉研究所副所長王校?？磥恚凭玫牟栉幕恰暗讱狻?。

記者了解到，平水日鑄茶是中國有明確文字記載的最早的炒青綠茶，曾以貢茶聞名，現(xiàn)被認定為國家地理標志證明商標和國家地理標志農產品，也享有“中華文化名茶”的美譽。

據柯橋區(qū)農業(yè)農村局黨工委書記、局長裘劍平介紹，今年春茶前期氣溫總體平穩(wěn)，晴雨相間，有利于茶葉特別是名優(yōu)茶的生產，“預計今年春茶的原料質量會優(yōu)于上年”。

茶園現(xiàn)代管理模式，守護著平水日鑄茶的品質。

在玉龍茶業(yè)的千畝茶園里，數(shù)名茶農忙著采茶，數(shù)字化管理加持下的首批新茶已被北京、上海、重慶等地的愛茶者預定。

“數(shù)字化技術，有效保障了茶樹健康成長?！笨聵騾^(qū)名優(yōu)茶產業(yè)農合聯(lián)理事長、茶商李漢興告訴記者，為提升茶葉質量，當?shù)卣畡?chuàng)新打造了“平水日鑄茶數(shù)智平臺”，能幫助茶園實時監(jiān)測茶樹、病蟲害、土壤等情況，實現(xiàn)茶葉從種植、管理到生產加工的全流程可追溯。

茶葉區(qū)域公用品牌的塑造也是千年貢茶“出圈”的秘籍。

早在2011年，該區(qū)就將“平水日鑄”打造為茶葉區(qū)域公用品牌，多年來不斷推進平水日鑄茶品牌化建設，探索包括統(tǒng)一生產技術、統(tǒng)一質量標準、統(tǒng)一商標使用、統(tǒng)一指導價格等在內的“六統(tǒng)一”管理模式。

王校常談及，平水日鑄以“花蕾形、板栗香、鮮爽味”著稱，品質特征、品牌溢價明顯，“尤其是運用現(xiàn)代農業(yè)思維，通過‘六統(tǒng)一’管理，保證了茶葉品質的穩(wěn)定”。

官方數(shù)據顯示，平水日鑄現(xiàn)有授權生產企業(yè)20家，平水日鑄系列名優(yōu)茶產量2230噸、產值4.32億元，茶葉銷售遍布全國各地。

“平水日鑄茶授權企業(yè)要從原料抓起，進一步提高茶葉質量，提升‘平水日鑄’的硬核競爭力?！濒脛ζ饺缡钦f。

如今，借力品牌提升，平水日鑄茶園流轉租金增加1倍以上，茶葉企業(yè)通過合作社開展茶青收購，帶動農戶增收，相關案例還入選浙江省首批地理標志富農優(yōu)秀案例。

李漢興舉例說，其茶企產茶過程中，已帶動附近上千戶農戶增收，光一戶季節(jié)性采摘最高收入達到3萬元。(項菁)