中國食品安全報訊（黃俊毅）數(shù)據(jù)顯示，今年1月至9月，全國生豬均價為15.1元/公斤，同比下跌10.9%。為促進生豬市場平穩(wěn)運行，國家發(fā)展改革委近日會同有關部門開展中央凍豬肉儲備收儲工作。

“今年以來，生豬價格和豬肉價格震蕩下跌，近期跌幅有所擴大?！敝袊r(nóng)業(yè)科學院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部豬肉全產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)測預警首席分析師朱增勇說。

今年年初，生豬價格呈震蕩下跌趨勢，年中豬價反彈后再次下跌，9月最后一周價格為13.27元/公斤，同比下跌27.8%，較年初價格累計下跌19.9%。1月份至9月份，豬肉均價為25.97元/公斤，同比下跌4.8%，跌幅小于生豬。

朱增勇表示，供強需弱是導致豬價近期持續(xù)走低的主要原因。

啟動豬肉臨時儲備收儲，依據(jù)是價格過度下跌。自今年8月第2周起，豬糧比持續(xù)低于6∶1，9月17日豬糧比為5.8∶1，部分中小養(yǎng)殖戶已經(jīng)開始虧損。8月25日，有關部門啟動1萬噸凍豬肉收儲工作；9月19日，再次啟動1.5萬噸中央凍豬肉收儲，規(guī)模較前輪增加。截至目前，不包括輪換收儲，今年已累計收儲3.5萬噸凍豬肉。

對于后市，專家表示，四季度生豬供給仍然處于比較充裕且穩(wěn)定的狀態(tài)，隨著前期壓欄大豬市場風險的釋放，生豬出欄節(jié)奏將較平穩(wěn)，有助于緩解供大于求的局面。從消費端來看，國慶、中秋季節(jié)性消費提升，再加上11月份南方陸續(xù)開始的腌臘行為，都會帶動豬肉消費持續(xù)增長。綜合來看，四季度豬價有望逐漸止跌企穩(wěn)并回升，價格不會大起大落。