中國食品安全報訊（吳涵 王虎）村集體每年分紅304萬元、高峰期每天用工量400多人……時值隆冬，走進甘肅省康樂縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范基地，探尋小香菇撐起“富民傘”的“產(chǎn)業(yè)密碼”。

基地位于康樂縣胭脂鎮(zhèn)大莊村，占地1450畝。這里建有400座養(yǎng)菌棚和700座種植棚，是一個集菌棒生產(chǎn)、養(yǎng)菌種植、分揀烘干、精深加工、技術(shù)培訓(xùn)于一體的食用菌全產(chǎn)業(yè)鏈示范基地。

別看室外寒風(fēng)凜冽，但菇棚都被保溫膜裹得嚴嚴實實，棚內(nèi)暖意氤氳，濕潤的空氣里滿是濃郁的菌香。旺季采香菇，淡季制菌棒。養(yǎng)菌棚內(nèi)，菌棒整齊擺放，靜待成熟出菇。

甘肅千楓祥菌業(yè)科技有限公司總經(jīng)理張玉鋒正是這片菇棚的“主理人”。

1994年，張玉鋒從河南南陽來到康樂縣做廣告印刷生意。30多年過去了，張玉鋒鄉(xiāng)音未改。

“我是一個做廣告印刷生意的老掌柜?！睆堄皲h笑著對記者說，“2020年，縣領(lǐng)導(dǎo)找到我，問河南有沒有合適的產(chǎn)業(yè)可以引到康樂來。我思來想去覺得河南省西峽縣的香菇全國聞名，于是就提出了在康樂種植香菇的建議?！?/p>

“康樂海拔高、夏季涼爽、晝夜溫差大，是種香菇的好地方?！睆堄皲h回憶道，縣政府希望他能把河南種菇技術(shù)引過來，帶著鄉(xiāng)親們致富。起初他心里犯怵：廣告印刷駕輕就熟，種菇卻是個十足的“門外漢”，家里人都不同意他突然涉足農(nóng)業(yè)領(lǐng)域。

想到自己扎根康樂多年的感情，他最終決定：“試試吧！縣上這么信任我、支持我，我可不能在這個時候打退堂鼓?！?/p>

說干就干！張玉鋒立馬前往考察菌菇種植，并在考察當(dāng)天就購買了1.5萬個菌棒。功夫不負有心人，香菇的試種十分成功，產(chǎn)出的香菇菇形飽滿、菌蓋厚實。更讓大家驚喜的是，依靠康樂縣夏季涼爽的氣候條件，香菇集中于夏季采收，錯峰上市，所產(chǎn)香菇銷往濟南、廈門、上海等地，深受市場青睞。

試驗種植成功，極大地鼓舞了張玉鋒的信心?？h里也制定了切實可行的香菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，緊接著就從菌棒加工車間、養(yǎng)菌棚、出菇棚、冷鏈保鮮庫等設(shè)施全方位開始建設(shè)。從原料準備到制作菌棒，從養(yǎng)菌到采收，每一道工序都很重要。張玉鋒從河南請來熟練的師傅，一邊工作一邊給當(dāng)?shù)厝藗魇诩夹g(shù)。

此外，甘肅千楓祥菌業(yè)科技有限公司還吸納周邊村民就業(yè)，助力增收?！懊磕?月到10月是用工高峰期，尤其是夏季，出菇量大，每天的用工量達400多人。”張玉鋒說。

扎根康樂30余年，張玉鋒從一名異鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者變成了鄉(xiāng)村振興的“領(lǐng)頭雁”。據(jù)統(tǒng)計，甘肅千楓祥菌業(yè)科技有限公司每年生產(chǎn)菌棒近800萬棒，香菇年產(chǎn)量4000多噸，公司年產(chǎn)值4800多萬元，支付土地流轉(zhuǎn)費用100多萬元，工人工資支出860萬元左右，每年給152個村集體分紅304萬元，為該縣解決村民就業(yè)、帶動產(chǎn)業(yè)發(fā)展、推動鄉(xiāng)村振興注入新動力。

從無到有，從有到優(yōu)。如今，康樂縣高原夏菇產(chǎn)業(yè)正向規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準化、品牌化發(fā)展。“我們把資產(chǎn)確權(quán)到村集體，企業(yè)和村集體按比例分紅，即使在冬天，村集體也能有穩(wěn)定收益。”康樂縣特色農(nóng)業(yè)發(fā)展中心主任馬文英介紹說，這種“政府+企業(yè)+村集體+農(nóng)戶”的模式，讓冬季的鄉(xiāng)村充滿了發(fā)展活力。