中國食品安全報(bào)訊（何謙）近日，由中國烹飪協(xié)會主辦的2025全國廚鄉(xiāng)烹飪大賽在福建省福鼎市舉行。中國烹飪協(xié)會副會長喬杰、福建省政協(xié)原副主席陳紹軍、福建省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會常務(wù)副會長兼支部書記翁貴明、福鼎市人民政府市長葉浩文等出席開幕式。本次大賽以美食為紐帶，聯(lián)動15個省份、40座城市的120多名選手同臺競技，為觀眾呈現(xiàn)了一場傳統(tǒng)與創(chuàng)新交融的美食盛宴。

賽場上，選手們各展絕活，從傳統(tǒng)經(jīng)典菜系的精妙演繹，到融合創(chuàng)新菜品的大膽嘗試，每一道佳肴都凝聚著多年的烹飪經(jīng)驗(yàn)與心血。經(jīng)過激烈角逐，大賽最終評選出特金獎7名、金獎30名、銀獎48名及銅獎34名。

此次大賽搭建的專業(yè)平臺打破地域與文化壁壘，整合全國廚鄉(xiāng)資源，推動各地美食文化交融互鑒，構(gòu)建起相互賦能的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。賽事期間，績溪、長垣、順德、汾陽、廣寧、保定、梓潼、衡東和開州9個廚鄉(xiāng)代表圍繞美食文化傳承、產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向等議題深入研討，為廚鄉(xiāng)美食發(fā)展建言獻(xiàn)策，共同探討廚鄉(xiāng)未來創(chuàng)新發(fā)展的新路徑。

2025全國廚鄉(xiāng)烹飪大賽的成功舉辦，是落實(shí)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的生動實(shí)踐，為推動城鄉(xiāng)融合、促進(jìn)共同富裕探索出新路徑。未來，中國烹飪協(xié)會將繼續(xù)搭建行業(yè)交流平臺，推動傳統(tǒng)美食技藝的傳承與創(chuàng)新，讓“廚鄉(xiāng)味道”成為連接城鄉(xiāng)、弘揚(yáng)文化、服務(wù)經(jīng)濟(jì)的重要紐帶，助力中華飲食文化邁向更廣闊的世界舞臺。