中國食品安全網(wǎng)訊（張弛、曾賽芬）“手機里常點的外賣，后廚干不干凈？食材是否新鮮？”不少市民點外賣時都有這樣的擔(dān)憂。7月17日，在婁底市市場監(jiān)督管理局指導(dǎo)下，婁星區(qū)市場監(jiān)督管理局帶著市民這份關(guān)切，聯(lián)合區(qū)人大代表、政協(xié)委員和檢察機關(guān)工作人員，對轄區(qū)外賣平臺上的21家熱門餐飲店突擊檢查，讓市民切實感受食品安全監(jiān)管就在身邊。

行動現(xiàn)場，執(zhí)法人員先查看餐飲店許可證照，核對從業(yè)人員健康證明是否齊全有效及公示情況，隨后查驗食材保質(zhì)期、冷藏冷凍設(shè)備溫度，嚴(yán)格排查食品原料和一次性餐具。在加工間，重點檢查地面油污、操作臺清潔度、生熟食分區(qū)以及設(shè)備維護等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食品安全無遺漏。

此次行動共分9個檢查組，并邀請4名人大代表、4名政協(xié)委員和2名檢察官全程監(jiān)督。執(zhí)法人員現(xiàn)場下達《責(zé)令改正通知書》12份，扣押標(biāo)簽標(biāo)示不全食品8公斤。檢查發(fā)現(xiàn)，部分餐飲店存在后廚環(huán)境臟亂、從業(yè)人員健康證過期、食品原料就地存放、“三防”設(shè)施不完善等問題。針對問題突出的7家商戶，執(zhí)法人員已通知外賣平臺作下架處理，并責(zé)令其限期整改到位。

“學(xué)校、商場周邊訂單火爆的小店，就該常查細(xì)查！”一位人大代表的建議，說出了眾多市民的心聲。執(zhí)法人員當(dāng)場回應(yīng)，這些區(qū)域正是“隨機查”的重點，已被納入高頻監(jiān)管名單。

（檢查食材）

“‘隨機查外賣’，我們天天在！”執(zhí)法人員強調(diào)，這不是“一陣風(fēng)”，而是常態(tài)化監(jiān)管手段。從市民“指尖點單”，到監(jiān)管“上門把關(guān)”，婁星區(qū)正通過“隨機查”為網(wǎng)絡(luò)餐飲安全織密防護網(wǎng)，讓大家點得安心、吃得放心。

（檢查一次性餐具）