中國食品安全網(wǎng)訊（甘肅省張掖市甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所 常自海）為深入貫徹落實食品安全專項整治“回頭看”工作，靠實食品生產(chǎn)經(jīng)營者主體責(zé)任，切實提高轄區(qū)食品安全保障水平。1月22日，甘州區(qū)北街市場監(jiān)督管理所結(jié)合“四個一批”靶向工作要求，采取集體約談、現(xiàn)場培訓(xùn)、案例通報等方式組織轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、食品批發(fā)商、大中型超市、餐飲服務(wù)單位、肉制品、食用植物油、酒類等經(jīng)營戶共計80余人召開集體約談會議。

會議傳達學(xué)習(xí)了總書記關(guān)于食品安全的重要論述，通報了食品典型案例、近期投訴舉報情況及前一階段督查檢查發(fā)現(xiàn)的問題，簽訂了承諾書和約談表，安排部署了節(jié)前食品安全專項整治各項工作，同時針對常見的食品安全違法違規(guī)行為對照《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等法律法規(guī)進行了培訓(xùn)講解。

會議要求，各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要加強學(xué)習(xí)教育，提升服務(wù)質(zhì)量，嚴(yán)把食材采購、進貨查驗、加工制作、出廠檢驗、貯存運輸?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)，做到不進、不存、不產(chǎn)、不銷不合格食品，不超范圍、超負(fù)荷承辦宴席。時刻把食品安全牢記于心，實踐于行，做到誠實守信、守住底線，不越紅線。要嚴(yán)格履行食品安全總監(jiān)、安全員工作職責(zé)，落實“日管控”、“周排查”、“月調(diào)度”食品安全長效工作機制，堅決守住食品安全底線。

會議強調(diào)，食品安全責(zé)任重于泰山，容不得半點馬虎和懈怠。各食品生產(chǎn)經(jīng)營單位要從嚴(yán)落實主體責(zé)任，正視問題隱患、找準(zhǔn)差距不足、補齊短板弱項，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營行為，主動消除食品安全風(fēng)險，守住食品安全底線，保障廣大群眾飲食安全，形成食品安全形勢穩(wěn)定向好的局面。