中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（周嘉璇 記者 陳茜 惠慶蓮）為進(jìn)一步提升全區(qū)食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置能力，有效防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，12月5日，西安市灞橋區(qū)食藥安辦組織開(kāi)展“灞橋區(qū)2025年食品安全事件應(yīng)急演練桌面推演暨專(zhuān)題培訓(xùn)”。區(qū)食藥安辦主任、區(qū)食藥安委成員單位及各街道辦食品安全工作分管領(lǐng)導(dǎo)，轄區(qū)中小學(xué)、幼兒園食堂食品安全總監(jiān)參會(huì)。

本次演練聚焦“校園餐”管理，以校園食品安全事件為背景，模擬“事件發(fā)生、信息上報(bào)、醫(yī)療救治、先期處置、應(yīng)急響應(yīng)、檢驗(yàn)分析、輿情事件、溯源調(diào)查、危害控制、應(yīng)急解除、新聞發(fā)布”等場(chǎng)景，鍛煉提高全區(qū)應(yīng)對(duì)突發(fā)食品安全事件的組織指揮、協(xié)調(diào)配合、快速反應(yīng)、高效處置能力。

科目設(shè)置嚴(yán)格參照《灞橋區(qū)食品安全事件應(yīng)急預(yù)案》，圍繞食品安全事故處置核心流程，市場(chǎng)監(jiān)管、衛(wèi)生健康、公安、宣傳、網(wǎng)信、教育及街辦等多部門(mén)協(xié)作，充分展現(xiàn)部門(mén)協(xié)同處置食品安全突發(fā)事件的能力。演練過(guò)程中，各參演單位責(zé)任明確、反應(yīng)迅速、銜接緊密，整體流程環(huán)環(huán)相扣，處置措施精準(zhǔn)有力，實(shí)現(xiàn)了“以演促防、以練備戰(zhàn)”的預(yù)期目標(biāo)，達(dá)到檢驗(yàn)預(yù)案、鍛煉隊(duì)伍的目的。

全區(qū)中小學(xué)、幼兒園食品安全總監(jiān)現(xiàn)場(chǎng)觀(guān)摩，進(jìn)一步熟悉校園食品安全事件應(yīng)急處置流程，有效提升學(xué)校應(yīng)對(duì)食品安全事件的快速響應(yīng)和科學(xué)處置能力，防范化解校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，保障師生“舌尖上的安全”。

下一步，灞橋區(qū)將把此次演練和培訓(xùn)的成果轉(zhuǎn)化為常態(tài)化、長(zhǎng)效化的應(yīng)急準(zhǔn)備，緊盯食品安全全鏈條、各環(huán)節(jié)監(jiān)管，持續(xù)完善應(yīng)急體系建設(shè)，加強(qiáng)部門(mén)協(xié)同聯(lián)動(dòng)，深化食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)預(yù)警，不斷筑牢全區(qū)食品安全防線(xiàn)，為保障人民群眾飲食安全提供更加堅(jiān)實(shí)的應(yīng)急保障。