中國食品安全網(wǎng)訊（安徽省宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局 徐禮忠）為貫徹落實(shí)國務(wù)院食安辦等六部門關(guān)于食品添加劑濫用問題綜合治理的決策部署，安徽省宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局高度重視，迅速行動(dòng)，制定印發(fā)《宣城市食品添加劑濫用問題綜合治理實(shí)施方案》。自專項(xiàng)整治開展以來，全市系統(tǒng)堅(jiān)持源頭嚴(yán)防、過程嚴(yán)管、風(fēng)險(xiǎn)嚴(yán)控，通過“五個(gè)到位”，深入推進(jìn)食品添加劑濫用問題綜合治理，取得階段性顯著成效。

一是源頭排查到位，摸清底數(shù)建臺(tái)賬。堅(jiān)持“底數(shù)清、情況明”，對(duì)全市食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)及相關(guān)化工產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查。通過實(shí)地走訪、檔案比對(duì)，全面掌握企業(yè)數(shù)量、生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品種類。目前，已精準(zhǔn)鎖定食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)15家，相關(guān)化工產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè) 103 家。在此基礎(chǔ)上，建立動(dòng)態(tài)監(jiān)管臺(tái)賬，實(shí)施“一企一檔”管理，確保監(jiān)管對(duì)象全覆蓋、無盲區(qū)。

二是監(jiān)督檢查到位，風(fēng)險(xiǎn)隱患早發(fā)現(xiàn)。加大對(duì)食品添加劑生產(chǎn)、流通、使用環(huán)節(jié)以及相關(guān)化工產(chǎn)品生產(chǎn)的日常監(jiān)督檢查力度。重點(diǎn)檢查食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)是否按照食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的原料和工藝組織生產(chǎn)、食品生產(chǎn)企業(yè)是否超范圍超限量使用食品添加劑和使用非食用物質(zhì)、食品添加劑銷售主體是否落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、餐飲單位是否使用不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑、相關(guān)化工產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)是否將食品添加劑以外化學(xué)物質(zhì)標(biāo)示為“食品添加劑”等違法行為。通過“雙隨機(jī)、一公開”與專項(xiàng)檢查相結(jié)合，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。

三是監(jiān)督抽檢到位，靶向發(fā)力除隱患。堅(jiān)持問題導(dǎo)向，科學(xué)制定抽檢計(jì)劃，加大對(duì)重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)企業(yè)和重點(diǎn)產(chǎn)品的抽檢頻次。聚焦食品添加劑使用環(huán)節(jié)，重點(diǎn)抽檢防腐劑、甜味劑、色素等指標(biāo)。專項(xiàng)整治期間，全市共開展食品添加劑項(xiàng)目抽檢1896批次，累計(jì)發(fā)現(xiàn)不合格 82 批次。針對(duì)抽檢不合格產(chǎn)品，第一時(shí)間啟動(dòng)核查處置程序，督促企業(yè)下架召回、整改到位，堅(jiān)決防止不合格產(chǎn)品再次流入市場(chǎng)。

四是嚴(yán)厲處罰到位，重拳出擊嚴(yán)震懾。始終保持對(duì)食品添加劑違法行為的高壓態(tài)勢(shì)。對(duì)監(jiān)督檢查和抽檢發(fā)現(xiàn)的問題線索，深挖細(xì)查，嚴(yán)厲打擊超范圍、超限量使用食品添加劑等違法違規(guī)行為。專項(xiàng)整治期間，全市共立案查處食品添加劑相關(guān)違法案件 110 起。強(qiáng)化行刑銜接，對(duì)涉嫌犯罪的案件堅(jiān)決移送公安機(jī)關(guān)處理，目前已移送公安 1 件，有力震懾了食品生產(chǎn)經(jīng)營領(lǐng)域的違法犯罪分子。

五是社會(huì)共治到位，營造氛圍強(qiáng)意識(shí)。充分利用各類媒體平臺(tái)，廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)和食品添加劑科普知識(shí)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)經(jīng)營者依法依規(guī)使用食品添加劑，引導(dǎo)消費(fèi)者科學(xué)認(rèn)知、理性消費(fèi)。督促指導(dǎo)相關(guān)食品行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，組織行業(yè)企業(yè)簽訂規(guī)范使用食品添加劑承諾304份。暢通投訴舉報(bào)渠道，建立完善生產(chǎn)經(jīng)營單位食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患內(nèi)部舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，鼓勵(lì)社會(huì)公眾參與監(jiān)督，營造人人關(guān)心、人人參與食品安全治理的良好氛圍。

下一步，安徽省宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)鞏固專項(xiàng)整治成果，建立健全長效監(jiān)管機(jī)制，持續(xù)規(guī)范食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營使用行為，全力守護(hù)宣城人民“舌尖上的安全”。