中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（吉林省四平市梨樹縣市場(chǎng)監(jiān)管局 孫嘉藝）為切實(shí)保障“雙節(jié)”期間食品安全，嚴(yán)防發(fā)生重大食品安全事件，守護(hù)人民群眾飲食安全，近日，梨樹縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局全面啟動(dòng)2026年“雙節(jié)”食品安全專項(xiàng)檢查工作。

在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員深入轄區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)，重點(diǎn)圍繞生產(chǎn)車間衛(wèi)生狀況、生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、成品檢驗(yàn)檢測(cè)及清洗消毒流程等方面開展細(xì)致檢查，著重督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，健全完善食品安全管理制度，加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)和操作技能培訓(xùn)，從生產(chǎn)源頭把控食品質(zhì)量安全。截至目前，累計(jì)檢查企業(yè)20余戶次，未發(fā)現(xiàn)不合格企業(yè)。

在食品流通環(huán)節(jié)，以大型超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)檢查區(qū)域，結(jié)合節(jié)日消費(fèi)特點(diǎn)，將米、面、油、肉、蛋、奶等節(jié)日剛需食品列為重點(diǎn)檢查對(duì)象，對(duì)經(jīng)營(yíng)單位的索證索票、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、食品貯存條件以及銷售場(chǎng)所衛(wèi)生情況進(jìn)行逐項(xiàng)核查，要求經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，嚴(yán)禁采購和銷售無溯源憑證、過期變質(zhì)、假冒偽劣的食品，堅(jiān)決杜絕不合格食品流入消費(fèi)市場(chǎng)。截至目前，累計(jì)檢查相關(guān)經(jīng)營(yíng)主體810余戶次，無食品安全問題發(fā)生。

在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)，執(zhí)法人員重點(diǎn)檢查承辦宴席的餐飲單位、農(nóng)村集體聚餐承辦者等重點(diǎn)主體，詳細(xì)查看餐飲服務(wù)單位的環(huán)境衛(wèi)生、餐具消毒、食品原料采購貯存、食品加工制作過程是否符合規(guī)范，認(rèn)真核對(duì)從業(yè)人員健康證明，督促承辦方繃緊食品安全弦、嚴(yán)格落實(shí)保障措施，同時(shí)提醒其結(jié)合自身加工能力合理承接宴席，嚴(yán)防超負(fù)荷經(jīng)營(yíng)引發(fā)食品安全問題。截至目前，累計(jì)排查相關(guān)餐飲服務(wù)單位600余戶次，未發(fā)現(xiàn)違法行為。

下一步，梨樹縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大檢查力度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并查處各種違法行為，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，深入宣傳和普及食品安全知識(shí)，切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和自我防范能力，全力筑牢節(jié)日期間食品安全防線，確保全縣人民飲食安全、歡度佳節(jié)。