中國(guó)食品安全網(wǎng)訊  從《楚辭·招魂》中的宮廷宴飲遺韻，到“才飲長(zhǎng)江水，又食武昌魚(yú)”的千古吟唱；從江漢平原的稻作漁歌，到荊楚大地的市井煙火，楚菜，這一承載三千年楚文化精髓的美食瑰寶，早已超越了果腹之需，成為鐫刻著地域記憶與文化基因的味覺(jué)符號(hào)。在楚菜振興與產(chǎn)業(yè)升級(jí)的時(shí)代浪潮中，湖北楚菜供應(yīng)鏈有限公司應(yīng)運(yùn)而生，踐行楚菜產(chǎn)業(yè)鏈“鏈主”企業(yè)擔(dān)當(dāng)，以楚菜產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)為紐帶，以標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化為方向，讓千年楚味在新時(shí)代煥發(fā)新生機(jī)，書(shū)寫(xiě)著荊楚美食產(chǎn)業(yè)的全新傳奇。

探千年之楚饌：筑牢食材本味根基

楚菜之魂，在于本味；產(chǎn)業(yè)之基，在于源頭。湖北素有“千湖之省”“魚(yú)米之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，長(zhǎng)江漢水滋養(yǎng)出豐富的農(nóng)業(yè)資源，這為楚菜的發(fā)展提供了原料基礎(chǔ)。楚菜供應(yīng)鏈深植荊楚沃土，精準(zhǔn)把握楚菜“魚(yú)米之鄉(xiāng)，蒸煨擅長(zhǎng);鮮香為本，融和四方”的風(fēng)味精髓，深入湖北各地發(fā)掘“一縣一品”地標(biāo)食材，從原材料溯源、研發(fā)創(chuàng)新、生產(chǎn)加工、倉(cāng)配物流到終端流通，構(gòu)建起 “從田間地頭到餐桌” 的完整產(chǎn)業(yè)鏈，推動(dòng)武昌魚(yú)、洪湖蓮藕、應(yīng)城湯池甲魚(yú)、丹江口大白刁等地標(biāo)食材邁向全國(guó)乃至全球更廣闊的市場(chǎng)。

全鏈協(xié)同賦能：提振產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)效

楚菜供應(yīng)鏈打造了集楚菜展示與品鑒、楚菜研發(fā)與加工、團(tuán)膳食材配送、農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、品牌推廣、供應(yīng)鏈服務(wù)于一體的楚菜產(chǎn)業(yè)鏈綜合服務(wù)平臺(tái)。在加工研發(fā)環(huán)節(jié)，依托食品加工產(chǎn)業(yè)園、武漢高校、楚菜大師團(tuán)隊(duì)，將傳統(tǒng)楚菜烹飪技藝轉(zhuǎn)化為可量化、可復(fù)制的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，既保留了楚菜大師的匠心精髓，又實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)的風(fēng)味穩(wěn)定，助推楚菜單品產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、價(jià)值化升級(jí)；在倉(cāng)儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)，依托增益冷鏈（武漢）交易中心20萬(wàn)噸倉(cāng)儲(chǔ)庫(kù)容及全國(guó)云倉(cāng)網(wǎng)絡(luò)，形成智能化冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)中心集群，讓楚菜產(chǎn)品能夠快速直達(dá)終端市場(chǎng)。在渠道環(huán)節(jié)，依托增益冷鏈（武漢）交易中心及武漢白沙洲農(nóng)副產(chǎn)品大市場(chǎng)3000多家批發(fā)商戶(hù)、渠道商、餐飲客戶(hù)，以及線(xiàn)上平臺(tái)、團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，為楚菜打通從一批集散市場(chǎng)到終端消費(fèi)的全渠道通路。

文化賦能生態(tài)：激活品牌發(fā)展活力

產(chǎn)業(yè)的振興，離不開(kāi)文化的賦能；品牌的崛起，需要生態(tài)的支撐。楚菜供應(yīng)鏈推動(dòng)楚菜從“產(chǎn)業(yè)鏈”向“產(chǎn)業(yè)生態(tài)”升級(jí)。企業(yè)建設(shè)“楚菜品牌推廣中心”整合大師及產(chǎn)銷(xiāo)資源，展示楚菜產(chǎn)品與組織專(zhuān)場(chǎng)品鑒，推廣“湖北十大重點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈”特色農(nóng)產(chǎn)品，定期舉辦“一縣一品”特色主題推介活動(dòng)；建設(shè)“楚菜鏈通數(shù)字平臺(tái)”，以品牌化為引領(lǐng)，帶動(dòng)楚菜上下游企業(yè)協(xié)同發(fā)展，構(gòu)建資源整合優(yōu)化、供需精準(zhǔn)匹配、協(xié)同高效有力、特色鮮明突出的現(xiàn)代化數(shù)字供應(yīng)鏈服務(wù)體系。此外，公司還通過(guò)新媒體平臺(tái)，講述楚菜背后的文化與產(chǎn)業(yè)故事，讓楚菜不僅成為餐桌上的美味，更成為可傳播分享的文化符號(hào)。

匠心煥活楚香，聚力鏈接時(shí)代新機(jī)遇

從食材原料的品質(zhì)把控，到全鏈條的產(chǎn)業(yè)服務(wù)；從傳統(tǒng)技藝的傳承堅(jiān)守，到創(chuàng)新模式的探索實(shí)踐，楚菜供應(yīng)鏈?zhǔn)冀K以“傳承楚菜文化，賦能產(chǎn)業(yè)發(fā)展”為使命，搭建楚菜產(chǎn)業(yè)出省、出海主渠道，促進(jìn)楚菜產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)國(guó)內(nèi)國(guó)際雙循環(huán)協(xié)同發(fā)展，為地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)注入強(qiáng)勁動(dòng)能，為湖北建設(shè)美食強(qiáng)省、達(dá)成萬(wàn)億楚菜產(chǎn)業(yè)目標(biāo)貢獻(xiàn)重要力量。

從一葉知秋到一菜知楚，楚菜供應(yīng)鏈正以其堅(jiān)實(shí)的步伐，搭建起一座連接歷史與未來(lái)、地方與世界的產(chǎn)業(yè)發(fā)展之橋。他們以現(xiàn)代商業(yè)智慧喚醒古老味覺(jué)記憶，以供應(yīng)鏈的力量讓楚菜文化走向全球更廣闊的天地。在這條融合傳統(tǒng)與創(chuàng)新的道路上，他們不僅傳遞著食物的溫度，更傳承著一種文化自信。食在湖北，味在楚菜，每一口都是楚韻悠長(zhǎng)，讓每一餐皆成文化體驗(yàn)。這不僅是食物的旅程，更是一場(chǎng)從長(zhǎng)江之濱出發(fā)，走向世界的楚菜產(chǎn)業(yè)文化之旅。