伴隨著學生返校復學，師生在校飲食安全備受關注。6月20日，記者獲悉，河南省相關部門日前就學校食堂及校園周邊食品安全發(fā)布提示，提醒學校食堂牢記禁用食材、食品，校園周邊食品經(jīng)營者嚴格落實防控措施和食品安全主體責任。

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野生動物及其制品，牲畜甲狀腺、腎上腺及其他不明動物的組織、器官、臟器；田螺、小龍蝦、河豚、河蚌等高風險水產(chǎn)品；發(fā)芽發(fā)青的土豆、鮮黃花菜，野生菌、來歷不明的野菜等；浸泡時間過長而變質(zhì)的木耳、銀耳或米面制品（米線等）；沒有完整標識的散裝油、非本食堂加工的餡料、肉串及散裝熟食制品；工業(yè)用鹽或來歷不明的“鹽”類物質(zhì)、亞硝酸鹽等，被列入學校食堂禁用食材。

學校食堂禁止供應超出經(jīng)營許可范圍供應的食品；中小學校(含特殊教育學校)、托幼機構、中等職業(yè)技術學校、技工院校的學生食堂不得制售生食類、冷食類食品（不含水果）、裱花蛋糕，不得供應未燒熟煮透的豆?jié){，已變黏的酸菜咸菜；不得外購散裝熟食肉制品。

采用校外集體用餐配送單位的，不得配送冷食類食品，如沙拉、壽司、涼菜、冷面、涼皮等生食類食品，自制冷凍飲品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸發(fā)酵飲料等)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕點。

疫情防控期間，校園周邊食品經(jīng)營者要加強場所清洗消毒和人員健康監(jiān)測，學校師生也應盡量少去或不去校園周邊用餐或購買零食，不到無證小店和街邊小攤就餐；網(wǎng)絡訂餐應選擇合法合規(guī)的供餐單位，少訂購高風險食品如四季豆、生食、冷食類；購買零食時要查看標簽標識，不貪便宜購買“五毛食品”，不購買“三無”食品。（周曉荷）