近日，央視《今日說法》節(jié)目完整還原了2024年一起假奶粉案偵破的全過程。2024年8月，某縣破獲一個生產(chǎn)假奶粉的窩點。犯罪分子用植脂末（奶精）、麥芽糊精（淀粉類原料）和固體飲料勾兌所謂“進口奶粉”，并在多家電商平臺銷售，涉案金額達數(shù)百萬元。今年7月，3名主犯以生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪被判處有期徒刑15年，并處罰金。媒體披露后，該事件一度登上熱搜。

假奶粉的出現(xiàn)，本質是商家良知的全面失守。這些造假者明知奶粉是嬰幼兒生長發(fā)育的 “口糧”、老年人維系健康的“養(yǎng)料”，卻用90%以上的碳水化合物混合植脂末，制造出幾乎不含蛋白質、脂肪等關鍵營養(yǎng)的偽劣產(chǎn)品。他們精心偽造海關報關單、檢驗檢疫證明，通過刷好評營造暢銷假象，將生命健康當成牟取暴利的籌碼。

更令人憤慨的是，涉事老板坦言“曾擔心吃出人命”，卻在十倍利潤率的誘惑下持續(xù)造假，這種明知故犯的惡意，比單純的投機取巧更具危害性——所謂“無毒無害”不過是慢性傷害的遮羞布。

如果說商家的良知缺失是制假售假的根源，那么監(jiān)管環(huán)節(jié)的失守則為假奶粉流通提供了可乘之機。

這起涉案金額超600萬元的案件中，假奶粉能從偏僻黑作坊流向全國，每一個環(huán)節(jié)的漏洞都觸目驚心：電商平臺作為商品流通的關鍵關口，對偽造的資質文件視而不見，對“口岸發(fā)貨”卻實為內陸某縣的物流異常視而不見，對無中文標識的進口奶粉視而不見，即便消費者投訴舉報也未及時下架，淪為假奶粉的“銷贓渠道”；市場監(jiān)管環(huán)節(jié)，不法分子多次重復注冊、頻繁更換倉庫，異常信息未能引起監(jiān)管部門警覺，直到民警日常摸排時聞到 “濃烈奶香氣”才偶然發(fā)現(xiàn)窩點……這些漏洞充分說明，食品安全不能依賴“聞香識假”的偶然，必須構建主動防控的系統(tǒng)性防線。

奶精與淀粉勾兌的“三無”假奶粉，打著“進口高端”的旗號在電商平臺暢行全國，這場制假售假鬧劇，早已超出了普通商業(yè)欺詐的范疇。遏制假奶粉亂象，既要以重典嚴懲無良商家，更要以全鏈條監(jiān)管筑牢安全屏障。

在法律懲戒層面，三名主犯被判處15年有期徒刑的判決彰顯了司法震懾，但對涉案電商平臺的追責不能缺位。消費者權益保護法明確規(guī)定，平臺明知或應知商家侵權卻未采取措施的，需承擔連帶責任，相關部門應徹查平臺是否存在審核失職或利益輸送，讓“裝聾作啞”的平臺付出應有代價。

在監(jiān)管優(yōu)化層面，要實現(xiàn)從事后查處向事前預防的轉變：電商平臺需激活大數(shù)據(jù)風控能力，對異常低價、異地發(fā)貨、頻繁換號等風險信號自動預警，嚴格核驗進口資質、中文標識等法定要件，清理虛假好評；市場監(jiān)管部門應強化準入審核與動態(tài)巡查，對高頻注冊、頻繁換址的經(jīng)營主體重點核查，打通部門間信息壁壘，實現(xiàn)資質審核、物流追蹤、產(chǎn)品抽檢的無縫銜接；從原料生產(chǎn)到包裝銷售的每一環(huán)，都應建立可追溯體系，讓偽劣產(chǎn)品無處遁形。

食品安全無小事，商家的良知是第一道防線，但利益的誘惑往往需要制度的約束來兜底。這起假奶粉案警示我們，唯有將全鏈條監(jiān)管落到實處，壓實商家主體責任、平臺審核責任、監(jiān)管部門監(jiān)管責任，形成“源頭嚴控、過程嚴管、后果嚴懲”的閉環(huán)體系，才能從根本上遏制制假售假行為，讓消費者買得放心、吃得安心，讓食品安全的底線真正堅不可摧。（胡欣紅）